Kycklinggryta med röda bönor

Name: Kycklinggryta med röda bönor
Total time: 90 min
Yield: 10 portioner
Ingredients: 2 kycklingar (färska eller djupfrysta); 3 gula lökar; 2 msk olja; 1 röd chili; 2 msk tomatpuré; 2 tsk salt; 2 tsk socker; 1 msk spiskummin; rivet skal av 1 citron; 5 dl hönsbuljong (tärning + vatten); 2 burkar röda bönor (à 400 g)

Kycklinggryta med röda bönor är en kraftig och stark kycklinggryta som mättar och värmer upp under våra kallare årstider. Servera ris till grytan och gärna en bit bröd.

10 portioner 1t 30min easy

Ingredienser

2 kycklingar (färska eller djupfrysta)
3 gula lökar
2 msk olja
1 röd chili
2 msk tomatpuré
2 tsk salt
2 tsk socker
1 msk spiskummin
rivet skal av 1 citron
5 dl hönsbuljong (tärning + vatten)
2 burkar röda bönor (à 400 g)

Gör så här

Tina kycklingen om fryst används. Stycka varje kyckling i 8 bitar.

Skala och grovhacka lökarna. Fräs löken i hälften av oljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta.

Bryn kycklingbitarna runt om i resten av oljan i stekpannan. Lägg över i grytan.

Skölj, kärna ur och finhacka chilifrukten. Tillsätt chili, tomatpuré, kryddor, citronskal och hönsbuljong i grytan. Låt puttra ca 30 min.

Låt bönorna rinna av och blanda ner dem i grytan.

Hetta upp och servera. Ris passar bra att servera till grytan.