Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing
Servera den grillade laxen med en fantastiskt fräsch asiatisk sallad med mango och toppa med srirachadressing Salmalaxen behöver vara rumstempererad när du lägger den på grillen, och kom ihåg att inte grilla den för länge.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- salmalax
- romansallad
- färsk ingefära
- crème fraîche
- färsk koriander
- gurka
- röd chili
- majonnäs
- fänkålsfrön
- färsk mango
- rapsolja
- srirachasås
- chiliflakes
- sockerärtor
- fish sauce
- honung
- flingsalt
- salladslök(ar)
- japansk soja
- lime
- avokado(s)
- salt
- saltade cashewnötter
- färsk mynta
- tångpärlor
Gör så här
Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Dela salmalaxen i två bitar. Finhacka koriander. Gnid in laxbitarna med koriander, fänkålsfrö, chiliflakes och salt. Låt stå i 15 min.
Blanda samman creme fraiche, majonnäs, srirachasås, honung och limesaft. Smaka av med lite salt.
Riv ingefära och finhacka chilipeppar. Blanda med rapsolja, fisksås, soja, honung, rivet limeskal och limesaft.
Strimla salladen och lägg i mitten på ett fat.
Grilla salmalaxen snabbt på båda sidor. Laxen ska få en fin grillyta men vara rå inuti.
Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått. Strimla sockerärtor och salladslök. Blanda med hälften av dressingen i en skål och fördela över salladen.
Lägg de två grillade laxbitarna på salladsfatet. Toppa med grovhackade cashewnötter, korianderblad, myntablad och tångpärlor.
Skala och skiva mango. Skiva avokado och toppa över salladen.
Ringla över resten av dressingen över laxen. Klicka över srirachadressing eller servera den i en skål vid sidan av.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen