Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing
Servera den grillade laxen med en fantastiskt fräsch asiatisk sallad med mango och toppa med srirachadressing Salmalaxen behöver vara rumstempererad när du lägger den på grillen, och kom ihåg att inte grilla den för länge.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- salmalax
- romansallad
- färsk ingefära
- crème fraîche
- färsk koriander
- gurka
- röd chili
- majonnäs
- fänkålsfrön
- färsk mango
- rapsolja
- srirachasås
- chiliflakes
- sockerärtor
- fish sauce
- honung
- flingsalt
- salladslök(ar)
- japansk soja
- lime
- avokado(s)
- salt
- saltade cashewnötter
- färsk mynta
- tångpärlor
Gör så här
Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
Dela salmalaxen i två bitar. Finhacka koriander. Gnid in laxbitarna med koriander, fänkålsfrö, chiliflakes och salt. Låt stå i 15 min.
Blanda samman creme fraiche, majonnäs, srirachasås, honung och limesaft. Smaka av med lite salt.
Riv ingefära och finhacka chilipeppar. Blanda med rapsolja, fisksås, soja, honung, rivet limeskal och limesaft.
Strimla salladen och lägg i mitten på ett fat.
Grilla salmalaxen snabbt på båda sidor. Laxen ska få en fin grillyta men vara rå inuti.
Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna gurkan smått. Strimla sockerärtor och salladslök. Blanda med hälften av dressingen i en skål och fördela över salladen.
Lägg de två grillade laxbitarna på salladsfatet. Toppa med grovhackade cashewnötter, korianderblad, myntablad och tångpärlor.
Skala och skiva mango. Skiva avokado och toppa över salladen.
Ringla över resten av dressingen över laxen. Klicka över srirachadressing eller servera den i en skål vid sidan av.
Fler recept du kanske gillar
Gochujang roast chicken with spring greens
A spicy alternative for your Sunday roast dinner served with lots of seasonal greens. This high-protein, low-carb dish features a whole chicken marinated in gochujang and roasted with spring vegetables.
Saucy curried noodle bowl with crispy chicken
This spicy bowl is between soup and sauce, perfect for a cool evening slurp. It is a speedy dinner providing two of your five-a-day.
Aubergine & tomato satay curry with crispy onions
A warming vegan satay-style curry made with aubergine, tomatoes, and coconut milk, served with crispy onions. This easy one-pot meal is perfect for midweek dinners and can be frozen for later.
Karamelliserad lax med lime- och kokosris
Härligt karamelliserad lax som får fina smaker av ingefära och vitlök. Den stekta laxen serveras med ett trevligt lime- och kokosris och en krispig coleslaw. Tips! Tina fryst lax i kylen över natten.
Apelsinkyckling med chili
Underbart god apelsinkyckling! Kycklingfilé i sås med apelsin, lime och hetta från chili. Servera gärna med frästa grönsaker.
Koreansk strimlad biff med wokade grönsaker och glasnudlar
Det var inte igår man använde woken! Den här snabba rätten med koreansk smaksättning fixar du på en liten stund. Perfekt till vardags. Glasnudlar går att byta ut mot shiratekinudlar för en lowcarb-variant. För att göra rätten glutenfri, köp glutenfri soja.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen