Sötpotatis i en sås gjord av cayennepeppar, ingefära och jordnötter
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- jordnötter
- ananasjuice
- plommontomater
- cayennepeppar
- paprikapulver
- vitkål
- sötpotatis
- ingefära
- vitlöksklyfta(or)
- gul lök(ar)
- solrosolja
- koriander
- limefrukter
- banan
- rödbeta
- morot
Gör så här
Hetta upp solrosoljan i en stor tjockbottnad gryta och stek löken tills den är mjuk.
Tillsätt vitlöken (4 krossade vitlöksklyftor) och ingefäran, stek i några minuter och tillsätt sedan sötpotatisen och vitkålen (som ska vara tärnad).
När grönsakerna börjar bli mjuka strör man i paprikapulver och cayennepeppar. Rör om så att grönsakerna blandas väl med kryddorna.
Häll i anananasjuicen och de hackade tomaterna. Lägg på ett lock och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka.
Rör ned de malda jordnötterna i såsen och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
Vänd morötterna (rivna), rödbetorna (rivna) och bananerna (skivade) i saften från en limefrukt och strö alltihop över såsen tillsammans med koriandern (hackad).
Servera med ris.
Fler recept du kanske gillar
Heta räkor med chili och vitlök
Heta räkor med chili, vitlök och tomater är en snabblagad rätt. Snabblagat med sting! Härliga räkor får sällskap av vitlök, chili och söta tomater – allt fräst i smör och olivolja för maximal smak. En snabb och lyxig rätt som passar lika bra till helgmiddag som till plock och tapas. Servera med ett gott bröd att suga upp såsen med.
Grillad salmalax med asiatisk sallad och srirachadressing
Servera den grillade laxen med en fantastiskt fräsch asiatisk sallad med mango och toppa med srirachadressing Salmalaxen behöver vara rumstempererad när du lägger den på grillen, och kom ihåg att inte grilla den för länge.
Chicken karaage
Chicken karaage är krispigt friterade kycklingbitar som fått marinera i en god sås gjord på soja och ingefära. Servera Chicken karaage med en fräsch citrondipp, krispiga grönsaker och ris. En rätt att bjuda på vid festliga tillfällen!
Air fryer salt & pepper chicken
Gör detta salt och pepparkyckling i din air fryer för en enkel vardagsmiddag för hela familjen. Servera med ris, gräslök och sojasås.
Chicken balls in sweet & sour sauce
Crispy fried chicken meatballs coated in a rich sweet and sour sauce, perfect for a fakeaway supper. The meatballs can be pre-cooked and frozen for later use.
Julie's kari ikan (Malaysian fish curry)
En lätt och fräsch men rik och kryddig malaysisk fiskcurry som är perfekt att äta med en stor skål kokt ris. En glutenfri rätt som är enkel att tillaga och passar bra för fredagsmiddag.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen