Katalaner
Katalaner är det perfekta bakverket att bjuda på till eftermiddagskaffet. Med sin krämiga mandelmassafyllning och söta glasyr påminner den mycket om mazariner. Men utöver florsockerglasyr innehåller katalaner även ett lager söt hallonsylt. Extra sött för både öga och gom!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 100 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- 0.5 dl strösocker
- 1 ägg
- 3 dl vetemjöl
- 200 g mandelmassa
- 75 g Svenskt Smör från Arla® (rumsvarmt)
- 2 ägg
- 1.5 msk hallonsylt
- 1.5 dl florsocker
- ca 2 msk vatten
Gör så här
Vispa smör och socker fluffigt med elvisp. Tillsätt ägg och mjöl och arbeta ihop till en deg. Låt degen vila i kyl ca 30 min.
Sätt ugnen på 200° eller 180° varmluft.
Grovriv mandelmassan. Skär smöret i bitar. Vispa ihop mandelmassa och smör i en bunke. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet.
Dela degen i 16 lika stora bitar. Tryck ut degen i mazarinformar av papper eller i väl smorda metallformar. Ställ formarna på en plåt.
Fyll formarna med mandelmassafyllningen.
Grädda katalanerna i mitten av ugnen 15-18 min. Låt svalna.
Bred hallonsylt på katalanerna. Rör ihop florsocker och vatten. Bred på glasyren.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen