Bullkrans med kanel
Bullkrans med kanelfyllning är alltid rätt på fikabordet. Tips! Om den ska serveras senare så bör den frysas in direkt, så tinas den upp när den ska ätas och blir lika god som nybakt. Obs! 1 sats räcker till två degar.
Ingredienser
- jäst
- smör
- ägg
- mjölk
- strösocker
- pärlsocker
- kanel (malen)
- salt
- kardemumma
- mjöl
Gör så här
Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt mjölken och blanda tills jästen lösts upp.
Blanda ihop smör, kanel och strösocker.
Rulla ihop den till en rulle och forma den till en krans. Fäst ihop ändarna.
Tillsätt strösocker, salt, den mortlade kardemumma, ägg, smör och vetemjöl, lite i taget.
Bred ut hälften av smörblandningen på degen.
Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper. Förslag: Man kan ha en kakring eller liknande runt kransen för att den ska få en fin rund form.
Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den kraftigt i några minuter.
Klipp kransen i centimetertjocka skivor. Dra ut/luta bitarna åt en och samma sida.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 50 min.
Låt kransarna jäsa under bakduk i ca 30-40 min.
Dela degen i två lika stora delar. Kavla ut den ena delen till en rektangel.
Sätt ugnen på 200° (Eller 175° i varmluft).
Pensla kransen med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda kransen längst ner i ugnen ca 25-30 min.