Kall melonsoppa med kräftor
Sommarlätt lunchsoppa som kan stå färdigmixad i kylen. Räcker som förrätt till 8 personer.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 385 g kräftstjärtar
- rivet skal och saft av ½ lime
- 1 honungsmelon
- 1 tsk sambal oelek
- 0.5 tsk salt
- 3 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%
- 0.5 dl grovhackad färsk gräslök
Gör så här
Låt kräftstjärtarna rinna av. Blanda dem med limeskal och limesaft.
Dela, kärna ur och skala melonen. Skär den i bitar och mixa till puré. Tillsätt sambal oelek, salt och yoghurt.
Mixa en kort stund och kyl soppan.
Servera med kräftstjärtar och garnera med gräslök.
Fler recept du kanske gillar
Sweet potato soup
A simple, gently spiced sweet potato soup that brings sunshine to your table. Perfect as a starter or lunch, served with crusty bread.
Majssoppa med sweet chili
Smakrik och värmande soppa med vitlök, röd chilifrukt, potatis, majs, grönsaksbuljong och sweet chilisås. Garnera majssoppan med koriander. Servera soppan med ett gott bröd.
Leafy greens soup with chilli-honey halloumi croutons
En vibrerande grön soppa gjord med olika grönsaker och örter, serverad med halloumi-croutons i en kryddig honungssås. En budgetvänlig och näringsrik lunch som är vegetarisk.
Potatis- och palsternackssoppa
En värmande soppa för kalla vinterdagar. Den här krämiga soppan på potatis och palsternacka ges hetta och sting i smaken av vitlök och chili. Enkel att göra och passar utmärkt både som en förrätt eller huvudrätt.
Gazpacho med tomat- och basilikatoast
En fräsch gazpacho, alltså en grönsakssoppa som faktiskt serveras kall, kommer här serverad! Blanda ihop en massa grönsaker, men spar några bitar som topping och ät soppan sedan tillsammans med en varm toast med soltorkad tomatcrème.
Grönsakssoppa
En klassisk och värmande grönsakssoppa – kanske den enklaste soppan du kan laga. Med potatis, morötter, palsternacka, selleri och purjolök blir denna vegetariska grönsakssoppa både smakrik och mättande. Toppa med färsk persilja och sen är det bara att sleva i sig.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen