Stekt kyckling med dillsås och pressgurka

Name: Stekt kyckling med dillsås och pressgurka
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1 msk socker; 1 msk ättika (12%); 1 msk vatten; 1 gurka; 700 g kycklinginnerfiléer; 2 tsk smör; salt; peppar; 2 tsk majsstärkelse; 2 dl matlagningsgrädde; 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond); 1 ask färsk dill (à 20 g); 2 hjärtsallad

Många svenska klassiska smaksättningar i det här receptet! Pressgurka är enklare än man kan tro att svänga ihop och det kan man ha som tillbehör i många rätter. Och dillsås är ju aldrig fel till kokt potatis och stekta kycklingfiléer. Smaklig måltid!

4 portioner 45 min easy

Ingredienser

900 g potatis
1 msk socker
1 msk ättika (12%)
1 msk vatten
1 gurka
700 g kycklinginnerfiléer
2 tsk smör
salt
peppar
2 tsk majsstärkelse
2 dl matlagningsgrädde
2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
1 ask färsk dill (à 20 g)
2 hjärtsallad

Gör så här

Koka potatisen.

Pressgurka: Blanda socker, ättika och vatten i en stor bunke. Hyvla gurkan tunt med en mandolin eller osthyvel och blanda skivorna med lagen. Rör runt då och då.

Stek kycklingfiléerna i smöret ca 7-8 minuter i en stor stekpanna eller stekgryta. Salta och peppra. Vänd filéerna då och då. Kycklingen är klar när den har en innertemperatur på 72°C.

Blanda majsstärkelsen med grädden och rör i den och buljongen i grytan. Låt sjuda i 2 minuter. Hacka och rör i dillen och smaka av med salt och peppar.

Skär salladen i klyftor.

Servera kycklingen med potatis, sås, sallad och gurka.