Stekt kyckling med dillsås och pressgurka
Många svenska klassiska smaksättningar i det här receptet! Pressgurka är enklare än man kan tro att svänga ihop och det kan man ha som tillbehör i många rätter. Och dillsås är ju aldrig fel till kokt potatis och stekta kycklingfiléer. Smaklig måltid!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 900 g potatis
- 1 msk socker
- 1 msk ättika (12%)
- 1 msk vatten
- 1 gurka
- 700 g kycklinginnerfiléer
- 2 tsk smör
- salt
- peppar
- 2 tsk majsstärkelse
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
- 1 ask färsk dill (à 20 g)
- 2 hjärtsallad
Gör så här
Koka potatisen.
Pressgurka: Blanda socker, ättika och vatten i en stor bunke. Hyvla gurkan tunt med en mandolin eller osthyvel och blanda skivorna med lagen. Rör runt då och då.
Stek kycklingfiléerna i smöret ca 7-8 minuter i en stor stekpanna eller stekgryta. Salta och peppra. Vänd filéerna då och då. Kycklingen är klar när den har en innertemperatur på 72°C.
Blanda majsstärkelsen med grädden och rör i den och buljongen i grytan. Låt sjuda i 2 minuter. Hacka och rör i dillen och smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i klyftor.
Servera kycklingen med potatis, sås, sallad och gurka.
Fler recept du kanske gillar
Korvstroganoff med paprika och svamp
Prinsens pastej
Senapsgriljerad tofu
Krämig och god tofu möter krispig och god griljering. Griljera tofun med en klassig senapsgriljering och du får en skön julkänsla i tofun. Till den här senapsgriljerade tofun passar rökt tofu bäst.
Saffransräkor med apelsin
Saffran passar fint med räkor. Och apelsinen ger det där lilla extra.
Skärgårdsböckling
Skärgårdsböckling tar bara tio minuter på grillen. Det är enkelt att tillaga och väldigt gott. Pepparrot och gräslök ger härlig smak åt fisken. Potatissallad och en bit knäckebröd passar perfekt till.
Korv- och paprikagryta med ris och haricots verts
Klassisk husmanskost. Snabb och enkel korvrätt som alltid går hem hos barnen.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen