Grön vildrisrulle med lättrökt lax
Ljuvligt god och grön vildrisrulle med lättrökt lax får du genom att lägg ditt nykokta myntaris tillsammans med grönsaksstavar på nori-ark och rulla ihop. Skiva upp dina mumsiga rullar och servera med svartvinbärsglazerad lax och krämig rödbetsröra.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 dl vildrisblandning
- 2 nori-ark (japanskt sjögräs)
- 1 myntakvist eller torkad mynta (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad mynta)
- 1 gurka
- 1 persika
- 1 selleristjälk
- 2 salladslökar
- 1 msk råsocker
- 2 dl svartvinbärssaft
- 4 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk svartpeppar
- 300 g kallrökt lax
- 1 knippe rädisor
- 2 dl färska groddar
- 1 dl olivolja
- 2 tsk enbär
- 2 dl matlagningsyoghurt
Gör så här
Koka riset enligt anvisning på paketet. Hacka myntan och tillsätt den.
Skär gurka, persika, selleri och salladslök i tunna stavar.
Lägg noriarken på plastfilm på smörpapper. Fördela riset tunt över arket. Lägg stavarna på noriarken. Låt stavarna sticka ut på sidorna. Rulla ihop arken med hjälp av smörpappret. Linda in i plastfilm. Låt vila en stund. Skär sedan försiktigt rullarna i skivor.
Smält råsocker i en kastrull och tillsätt saft, vinäger och peppar. Koka ihop till lagom seg konsistens med mycket smak.
Sätt ugnen på 150°C. Värm laxen i ugnen.
Skiva rädisorna tunt och blanda med groddar och lite olivolja. Hacka enbären och blanda med matlagningsyoghurten och låt dra en liten stund.
Pensla svartvinbärsglaze på laxen före servering.
Fler recept du kanske gillar
Lingon- och enbärssill
Lingon- och enbärssill är en smaskig inlagd sill du enkelt gör själv. Varva rödlök och sillen tillsammans med lingon, enbär, kryddpepparkorn och lagerblad. Tillsätt inläggningslag och låt stå kallt i två dygn.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen