Lingon- och enbärssill
Lingon- och enbärssill är en smaskig inlagd sill du enkelt gör själv. Varva rödlök och sillen tillsammans med lingon, enbär, kryddpepparkorn och lagerblad. Tillsätt inläggningslag och låt stå kallt i två dygn.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 rödlök
- 5 torkade enbär
- 1 burk inläggningssill (à 420 g)
- 1 dl lingon
- 5 kryddpepparkorn
- 2 lagerblad
Gör så här
Skala och skär rödlök i ringar.
Dela torkade enbär på mitten med en vass kniv.
Skär inläggningssill i 1 1/2 cm breda bitar.
Varva sillen med lök och enbär samtl lingon, kryddpepparkorn och lagerblad i en glasburk.
Häll på 1 sats Inläggningslag (för 10 bufféportioner).
Sätt på locket och låt sillen stå kallt i minst 2 dygn.
Fler recept du kanske gillar
Brantevikssill
Brantevikssill är en god, lite söt och kryddig sill. Sillen är enkel att göra när du varvar 5-minuterssill med lök, mortlade pepparkorn, citronpeppar, lagerblad och dill. Ställ i kylen några dagar så mognar smakerna till brantevikssillen.
Grön vildrisrulle med lättrökt lax
Ljuvligt god och grön vildrisrulle med lättrökt lax får du genom att lägg ditt nykokta myntaris tillsammans med grönsaksstavar på nori-ark och rulla ihop. Skiva upp dina mumsiga rullar och servera med svartvinbärsglazerad lax och krämig rödbetsröra.
Dansk remouladsås
Skarpsås
Skarpsås serveras kall och är lika god till varmrökt och inkokt lax som till rökta räkor och sill. Som tillbehör till stekt fisk är skarpsås en riktig klassiker. Den här såsen har en tydlig dillsmak som många gillar.
Kryddad hovmästarsås
Ett snabblagat recept på utsökt, kryddig hovmästarsås som passar perfekt till fisk. Du gör den kryddiga såsen av bland annat anis, fänkål, koriander, hovmästarsås och citron.
Löksoppa med kantarelltoast
En klassiker med en modern känsla finner du i denna löksoppa med kantarelltoast. Låt löksoppan koka medan du smörsteker svampen och blandar med rucola. Servera sedan soppan med riven ost och rostat bröd toppat med den smakrika svampen.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen