Receptplanen

Grillad kyckling med vattenkrassesallad

Skippa marinering och påpenslad glaze, grilla kycklingen med endast salt. Efter grillningen vänds den istället runt i kryddat smör - ett riktigt lyft för sommarens grill. Den nygrillade saften från den goda kycklingen blandas runt med smöret och blir som en sås. Underbart!

4 portioner 45 min medium

Ingredienser

  • 450 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)
  • 1 tsk salt
  • nymalen svartpeppar
  • 1 vitlök
  • 75 g Svenskt Smör från Arla®
  • 1 gul lök
  • 2 msk vitvinsvinäger
  • 1 msk flytande honung
  • 2 krm salt
  • 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%
  • 0.5 msk dijonsenap
  • 2 tsk torkad dragon
  • 1 gurka
  • 80 g vattenkrasse (ca 1 liter plockad)
  • 900 g färskpotatis

Gör så här

1

[Första instruktionen] Tänd grillen och vänta 30-40 min på att det ska bli en bra glöd.

2

[Första instruktionen] Dela varje kycklinglår i två delar, salta och peppra. Lägg åt sidan så länge.

3

[Första instruktionen] Halvera vitlöken tvärs över.

4

[Vattenkrassesallad:] Finhacka löken och blanda med vinäger, honung och salt. Låt stå ca 10 min.

5

[Vattenkrassesallad:] Rör ner yoghurt, senap och dragon. Smaka av med salt.

6

[Sista instruktionen] Koka potatisen i lättsaltat vatten.

7

[Sista instruktionen] Grilla kyckling och vitlök runtom ca 15 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska vara 70°.

8

[Sista instruktionen] Gröp ur vitlöksklyftorna med hjälp av en sked ner i en skål. Blanda med smöret.

9

[Sista instruktionen] Vänd runt kycklingen i vitlökssmöret och servera direkt med vattenkrassesallad och potatis.