Grillad kyckling med vattenkrassesallad
Skippa marinering och påpenslad glaze, grilla kycklingen med endast salt. Efter grillningen vänds den istället runt i kryddat smör - ett riktigt lyft för sommarens grill. Den nygrillade saften från den goda kycklingen blandas runt med smöret och blir som en sås. Underbart!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 450 g kycklinglårfilé (gärna med skinn)
- 1 tsk salt
- nymalen svartpeppar
- 1 vitlök
- 75 g Svenskt Smör från Arla®
- 1 gul lök
- 2 msk vitvinsvinäger
- 1 msk flytande honung
- 2 krm salt
- 2 dl Arla Köket® Turkisk yoghurt 10%
- 0.5 msk dijonsenap
- 2 tsk torkad dragon
- 1 gurka
- 80 g vattenkrasse (ca 1 liter plockad)
- 900 g färskpotatis
Gör så här
Tänd grillen och vänta 30-40 min på att det ska bli en bra glöd.
Dela varje kycklinglår i två delar, salta och peppra. Lägg åt sidan så länge.
Halvera vitlöken tvärs över.
[Vattenkrassesallad:] Finhacka löken och blanda med vinäger, honung och salt. Låt stå ca 10 min.
[Vattenkrassesallad:] Rör ner yoghurt, senap och dragon. Smaka av med salt.
Koka potatisen i lättsaltat vatten.
Grilla kyckling och vitlök runtom ca 15 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt. Innertemperaturen ska vara 70°.
Gröp ur vitlöksklyftorna med hjälp av en sked ner i en skål. Blanda med smöret.
Vänd runt kycklingen i vitlökssmöret och servera direkt med vattenkrassesallad och potatis.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen