Kapten Haddock – ugnsrostad kyckling
Denna whiskytörstiga kyckling blir bäst om den får marinera i många timmar. Recept från boken “Du är min bästa vän och jag tycker så mycket om att komma på middag hos dig”, Bonnier.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- hel kyckling
- vitlök
- citron(er)
- whiskey
- torkad rosmarin
- dijonsenap
- salt
- svartpeppar
- färsk timjan
Gör så här
Skala och skiva vitlöken. Stick en kniv här och där i kycklingen och tryck in en vitlöksskiva.
Värm ugnen till 250°. Häll marinad och kyckling i en mindre ugnsform.
Pressa en citron och blanda med whisky, rosmarin och senap.
Lägg i citronkvartar (vi glömde dem!). Sätt in i ugnen.
Lägg kycklingen i en plastpåse, häll i marinaden och knyt påsen tight. Låt marinera i flera timmar, helst över dagen.
Sänk värmen till 150° när kycklingen fått ordentlig färg. Vänd och ös den då och då, salta och peppra.
När bröstfilén är färdig kan den skäras i skivor och serveras med skyn.
Låren skärs av och läggs tillbaka i ugnen tills de är riktigt färdiga. De behöver mer tid, sammanlagt ca 60 minuter.
Fler recept du kanske gillar
Stuffed courgette flowers with olive dressing
Fyll zucchini-blommor med mozzarella och stek dem i djupfett för en speciell sommarbiff, serverad med en dressing av oliver och tomater.
Classic homemade meatballs
Lär dig göra klassiska italienska köttbullar som är perfekt bruna på utsidan men saftiga på insidan. En enkel och proteinrik rätt som passar bra till pasta eller i en gryta.
Tunn ugnspannkaka
En lite tunnare, frasigare ugnspannkaka, helt enkelt. En rätt som med största sannolikhet återkommer på middagsborden!
Senapsgriljerad tofu
Krämig och god tofu möter krispig och god griljering. Griljera tofun med en klassig senapsgriljering och du får en skön julkänsla i tofun. Till den här senapsgriljerade tofun passar rökt tofu bäst.
Viltpizza på tortillabröd
Nässelpasta
Framlockade av den första vårsolen sticker de första och allra godaste nässlorna fram. Plocka ock njut av dess fina gröna smak.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen