Kyckling i kokosmjölk med sötpotatis och lime

Name: Kyckling i kokosmjölk med sötpotatis och lime
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g sötpotatis; 100 g potatis; 75 g kycklingfärs (75 g motsvarar ca 1 dl); 1 dl kokosmjölk; 1 dl mellanmjölk; 1 tsk oregano; 1 tsk färskpressad lime

Till det lilla barnet serverar du med det här receptet en god och fräsch måltid. Den söta sötpotatisen och potatisen kokas tillsammans med kycklingfärsen i kokosmjölk. Sedan mixar du allt till en bra konsistens och kryddar med lite oregano och lime.

4 portioner 30 min easy

Ingredienser

300 g sötpotatis
100 g potatis
75 g kycklingfärs (75 g motsvarar ca 1 dl)
1 dl kokosmjölk
1 dl mellanmjölk
1 tsk oregano
1 tsk färskpressad lime

Gör så här

Receptet är avsett för barn mellan 6-8 månader.

Koka upp en kastrull med vatten till potatisen.

Skala och riv potatisarna grovt. Koka dem mjuka i vattnet, ca 5 minuter.

Koka upp färsen i kokos- och mellanmjölken och låt sjuda i 3 minuter, krydda med oreganon.

Häll av potatisen i en sil och låt rinna av. Mixa sedan potatisen och färsen i kokosmjölken slätt i en matberedare och smaka av med lite pressad lime.