Kycklinglevermousse med hasselnötter och glöggkokt rödlök
Läcker och lättlagad mousse som får en spännande julsmak med den glöggkokta löken.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 200 g kycklinglever
- 0.5 schalottenlök
- 0.5 tsk salt
- 25 g Svenskt Smör från Arla®
- 1.5 dl Arla Köket® Vispgrädde
- 1 msk vinbärsgelé
- salt och svartpeppar
- 1 rödlök
- 1 dl glögg
- 0.5 baguette
- 2 msk Svenskt Smör från Arla®
- 25 g rostade hasselnötter
- 12 cornichons
- 2 kvistar färsk timjan
Gör så här
Skär kycklinglevern i små bitar och salta. Skala och finhacka schalottenlöken. Stek kycklinglevern i smör på hög värme 2-3 min.
Sänk värmen och tillsätt löken. Fräs ytterligare 2-3 min. Tillsätt vispgrädde, gelé, salt och peppar. Koka ihop 4-5 min.
Låt svalna och mixa till en slät mousse. Smaka av med salt. Låt kallna i kylskåp.
Skiva rödlök tunt och lägg i en kastrull. Tillsätt glögg och sjud 7-8 min. Låt svalna i lagen.
Skär brödet i 12 tunna skivor och stek gyllene i smör. Bred rikligt med mousse på brödskivorna. Toppa med rödlök, nötter, cornichons och timjan.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen