Gratinerad lök- och potatissoppa
Värmande, god och mättande lök- och potatissoppa som blir lite fylligare och krämigare då den också innehåller potatis. Potatisen ger dig en matigare löksoppa och den ostgratinerade brödskivan på toppen vill du inte missa.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 6 gula lökar (à ca 100 g)
- 3 potatisar (à ca 100 g)
- 50 g smör
- 2 tsk timjan
- 2 lagerblad
- 1 l grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
- 2 msk japansk soja
- salt
- svartpeppar
- 4 brödskivor
- 2 dl ost
Gör så här
Skala och skär lök och potatis i tunna skivor. Smält smöret i en stor gryta. Tillsätt lök och potatis och fräs på medelhög värme under omrörning ca 10 minuter, tills löken är mjuk och genomskinlig.
Tillsätt timjan, lagerblad, buljong och soja. Koka upp och sjud sakta under lock i 45 minuter, rör om då och då. Smaka av soppan med salt och peppar
Sätt ugnen på 250˚C, grillfunktionen.
Rosta brödskivorna i en brödrost eller i ugnen. Riv osten fint på ett rivjärn.
Häll upp soppan i 4 ugnssäkra portionsskålar (för 4 port), lägg en brödskiva på toppen av soppan i varje skål. Fördela osten på brödskivorna.
Ställ skålarna så nära grillelementet, i ugnen, som möjligt tills osten blivit gyllenbrun.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen