Chokladmacarons med moccakräm
Chokladmacarons är underbara små mandelkakor. Macarons eller makroner liknar maränger och dessa har fått sin smak av kakao och kaffe.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 125 g skållad (skalad mandel)
- 4 dl florsocker
- 2 tsk kakao
- 2 tsk snabbkaffepulver
- 4 äggvitor
- 0.5 dl strösocker
- 100 g Svenskt Smör från Arla®
- 1.5 dl florsocker
- 2 tsk kakao
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 äggula
- 2 tsk snabbkaffepulver
Gör så här
Mixa mandeln fint i en mixer eller mal den i en mandelkvarn. Blanda florsocker, mandel och kakao.
Rör ut kaffet i lite vatten. Vispa äggvitorna med elvisp.
Tillsätt strösockret och vispa till en ganska fast marängsmet, ca 2 min.
Blanda med de torra ingredienserna och kaffet till en jämn smet.
Spritsa eller klicka ut ca 60 kakor stora som 5-kronor på plåtar med bakplåtspapper.
Låt kakorna vila minst 30 min, det gör att kakorna inte spricker i ugnen.
Sätt ugnen på 125° eller 110° varmluft.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min. Låt kakorna kallna.
Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker, kakao och vaniljsocker. Vispa med elvisp tills blandningen är ljus och porös.
Vispa ner äggulan och kaffet utrört i lite vatten.
Bred en klick smörkräm på hälften av makronerna och täck med den andra hälften så att de ser ut som små hamburgare.
Förvara i kylskåp.
Fler recept du kanske gillar
Madeleinekakor
Den lilla snäckformade kakan är mjuk och passar till alla sorters té.
Kalvstek på franskt vis
Djävulssås (di Able)
Tonfisk niçoise
Bonjour, och låt oss åka till Frankrike för en kväll! Tonfisken, som steks snabbt på båda sidorna, äts här ihop med en nicoisesallad gjord på bönor, rödlök, oliver och en egengjord dressing med smaker från dijon och olivolja. Koka lite potatis till, och njut!
Hummersoppa
Hummersoppa är en soppa som passar utmärk vid festliga tillfällen med lyxiga humrar i huvudrollen. Den krämiga soppan med saffran, konjak, fond och grädde som några smaksättare lyfter humrarna till en högklassig nivå.
Hollandaise sauce
En klassisk krämig sås som tar bara 10 minuter att tillaga, perfekt till ägg Benedict eller andra brunchrätter.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen