Blomkålssoppa med kräftstjärtar
Recept på utsökt blomkålssoppa med kräftstjärtar, som du gör enkelt av bland annat potatis, lök, vitlök, blomkål, grädde, kräftstjärtar och hackad dill. Servera den härliga soppan med bröd.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 potatisar (3 st motsvarar ca 300 g)
- 1 gul lök
- 1 vitlöksklyfta
- 300 g blomkålsbuketter
- 1 msk olivolja
- 1 l vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar eller fond (3 tärningar motsvarar 4½ msk fond)
- 2 dl matlagningsgrädde
- salt
- peppar
- 1 burk kräftstjärtar i lake (à 360 g varav 170 g kräftstjärtar)
- 3 msk hackad dill
Gör så här
Skala potatis, lök och vitlök, skär i bitar.
Fräs potatis, lök, vitlök och blomkål i oljan. Tillsätt vattnet, buljongtärningar eller fond och koka sakta ca 15 minuter. Rör ner grädden och koka ytterligare ca 5 minuter. Mixa soppan och koka upp den. Smaka av med salt och peppar.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Rör ner dillen strax innan serveringen.
Servera soppan med kräftstjärtar och bröd.
Fler recept du kanske gillar
Grön soppa med kräftmacka
Denna härliga soppa får sin gröna färg från broccoli och gröna ärtor. Smetana står för krämigheten. Till det äts medelhavsbröd med kräftstjärtar, smetana och dijonsenap. Smarrigt värre!
Kräftsoppa (grundrecept)
En fantastiskt smakrik och mustig kräftsoppa! Förutom de goda kräftorna är det vitt vin, dill och fänkål som sätter smak på den lena soppan. God som förrätt tillsammans med en bit bröd.
Trattkantarellsoppa med krutonger och röda linser
Kom ihåg att räkna med tid för blötläggning av kantarellerna.
Supersmal Het fisksoppa GI
Rabarbersoppa med fläder och fryst yoghurt
Spektakulär rabarbersoppa med fläder som ger dig en mysig sommarkänsla. Soppan är söt och har en ljuv arom från fläderblomssaften. Ackompanjerad av den fluffiga frysta yoghurten är soppan en succé.
Fredriks kantarellsoppa och surdegsbröd med chili- och bönröra
Fredrik Jonsson bjuder på en otroligt smakrik och krämig kantarellsoppa. Surdegsfrallorna med chili- och bönröra är så goda och ett utmärkt tillbehör till soppan.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen