Receptplanen

Blåbärscheesecake i glas

Både smal och snabblagad blåbärscheesecake. Perfekt när du längtar efter något gott.

6 portioner 1t 20min easy

Ingredienser

  • 125 g frysta blåbär
  • 10 digestivekex fullkorn
  • 2 gelatinblad
  • 250 g Arla Köket Kesella® Kvarg
  • 1 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche
  • 0.75 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

1

[Första instruktionen] Tina blåbären. Krossa kexen grovt och fördela hälften i 4-6 glas.

2

[Första instruktionen] Rör kvarg, crème fraiche, florsocker och vaniljsocker till en jämn kräm.

3

[Första instruktionen] Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Lyft upp gelatinet ur vattnet och smält det i en liten kastrull på svag värme. Ta kastrullen från värmen.

4

[Första instruktionen] Rör ut gelatinet med några matskedar av krämen i kastrullen. Vänd sedan ner gelatinblandningen i resten av krämen. Blanda ner blåbären.

5

[Första instruktionen] Fördela hälften av krämen i glasen. Strö över resten av kexsmulorna och häll sedan på resten av krämen.

6

[Första instruktionen] Låt stå i kylen minst 1 tim före servering. Garnera gärna med blåbär.