Björnbärspaj
”När du sticker skeden i dessa små pajer pyser varm, söt och underbart god björnbärssaft ut.”
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- björnbär
- vetemjöl
- potatismjöl
- salt
- strösocker
- citron(er)
- smör
- ägg
- vatten
Gör så här
Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
Kavla ut degen och tag ut rundlar som passar en muffinsplåt, stansa även ut lock som passar till pajerna.
Smörj muffinsplåten ordentligt och klä sedan åtta fördjupningar med pajdeg.
Blanda björnbär, potatismjöl och socker i en skål. Riv skalet av en citron och pressa över saften.
Fördela björnbären i pajskalen. Lägg ett lock på varje och nyp ihop kanterna. Pensla med ett uppvispat ägg. Gör små skåror i locket på pajerna.
Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20 minuter.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen