Björnbärspaj
”När du sticker skeden i dessa små pajer pyser varm, söt och underbart god björnbärssaft ut.”
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- björnbär
- vetemjöl
- potatismjöl
- salt
- strösocker
- citron(er)
- smör
- ägg
- vatten
Gör så här
Blanda vetemjöl, salt och socker i en matberedare. Skär smöret i små kuber och tillsätt det. Låt matberedaren snabbt pulsera ihop degen.
Tillsätt det kalla vattnet lite i taget. Degen skall fortfarande vara lite smulig. Plasta in degen och låt den stå kallt i 60 minuter.
Kavla ut degen och tag ut rundlar som passar en muffinsplåt, stansa även ut lock som passar till pajerna.
Smörj muffinsplåten ordentligt och klä sedan åtta fördjupningar med pajdeg.
Blanda björnbär, potatismjöl och socker i en skål. Riv skalet av en citron och pressa över saften.
Fördela björnbären i pajskalen. Lägg ett lock på varje och nyp ihop kanterna. Pensla med ett uppvispat ägg. Gör små skåror i locket på pajerna.
Grädda i mitten av ugnen i 180 grader i ca 20 minuter.
Fler recept du kanske gillar
Havresmulpaj med blåbär och nektarin
Snabb havresmulpaj med blåbär och nektarin under ett knaprigt smultäcke av havregryn och smör — klar på 30 minuter. Funkar med frysta eller färska bär, perfekt med kall vaniljsås till.
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Gräddbullar
Söta små, toppiga gräddbullar som imponerar på dina gäster!
Påskprinsesstårta
Underbart vacker påsk-prinsesstårta.
Mazarin- och toscapaj
Klassiskt bakverk ur boken "Sweet dreams". Stajling: Malou Holm
Rubinsteinkaka
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen