Barilla Orecchiette med kalvkottletter i örtsås med krispig kapris
Barilla Orecchiette med kalvkottletter i örtsås toppad med krispig kapris.
4 portioner 25 min medium
Ingredienser
- Academia Barilla Orecchiette
- Barilla pastasås vitlök och örter
- kapris
- olivolja
- svarta oliver
- kalvinnanlår
- ruccola
- balsamvinäger
- rosmarin
- salt
- smör
- peppar
Gör så här
1
Strimla köttet och krydda med rosmarin, salt och peppar. Stek köttet i smör ca 3 minuter på vardera sida.
2
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Värm vitlök och ört såsen i en kastrull. Värm oljan i en stekpanna och stek/fritera kaprisen tills den blir krispig, låt rinna av på hushållspapper.
3
Lägg salladen i en bunke och blanda ihop med balsamvinäger och olivolja.
4
Vänd ner pastan i såsen tillsammans med köttet och oliverna, lägg upp påtallriken. Strö över kaprisen. Toppa med hyvlad parmesan och servera salladen vid sidan av i en skål.