Tortelloni med prosciuttolindad kyckling
Prosciutto är italienska för skinka. Köper du den i Sverige är den lufttorkad och i den här kycklinggrätten ger den fin sälta åt kycklingen. Linda in filéerna i skinkan, bryn i panna och ugnsgratinera. Servera med tortelloni och sallad. En enkel rätt som känns festlig.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- 85 g prosciutto di parma
- 3 dl syrad grädde (15%)
- 2 förp tortelloni ricotta & spenat (à 250 g)
- 65 g rucola
- salt
- peppar
- 1 tsk olja
- 1 kycklingbuljongtärning
- 1 tsk timjan
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C.
Salta och peppra kycklingfiléerna och linda skinka runt varje filé. Bryn dem runt om i oljan och lägg i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen tills kycklingens innertemperatur är 72°C, 15-20 minuter.
Koka upp grädden med smulad buljongtärning och timjan. Smaka av med salt och peppar.
Koka tortellinin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och blanda den med sås och ruccola.
Servera kycklingen med pastan.
Fler recept du kanske gillar
Vegetarisk osso buco med gremolata
Välsmakande osso buco med fänkål och ljuvlig gremolata som klicken över i! Servera gärna ris eller saffransris till denna osso buco.
Pasta- och kasslergratäng
One-pot creamy nduja pasta
A quick and indulgent one-pot pasta dish featuring spicy nduja, olives, and a creamy mascarpone sauce. Perfect for a busy weeknight with minimal washing up.
Nässelpasta
Framlockade av den första vårsolen sticker de första och allra godaste nässlorna fram. Plocka ock njut av dess fina gröna smak.
Surdegspizza
Surdegspizzadegen ger själva pizzan en lite mer seg och tuggig konsistens än den klassiska pizzadegen. Det tar lite tid att få klar degen men det är det värt! Toppa din surdegspizza med det du gillar allra bäst. Vi har toppat denna med crème fraiche i botten, ädelost, parmesan och sist riven mozzarella. Enklet och gott!
Ossobuco
Ossobuco är en klassiker från det italienska köket. Kalvlägg som kokas riktigt länge i en sås på tomater, vitt vin, rotselleri, morot och färsk rosmarin. Toppa din ossobuco med gremolata och servera den gärna med en krämig risotto milanese. Prova även att byta ut kalvägg mot lammlägg, det blir riktigt gott!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen