'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 msk olivolja
- en bit smör
- 4 kycklingbröstfiléer (skurna i små bitar)
- 2 tsk paprika
- 1 tsk torkad oregano
- 0.5 tsk chiliflakes (valfritt)
- 6 kvistar färsk timjan (blad plockade)
- 4 vitlöksklyftor (krossade)
- 4 msk soltorkad tomatpuré
- 250 g orzo
- 1 kycklingbuljongtärning
- 160 g spenat
- 1 citron (rivet skal och pressad saft)
- 200 g mascarpone
- 50 g parmesan (rivet, plus extra till servering)
- en näve basilikablad till servering
Gör så här
Värm oljan och smöret i en stor stekpanna eller gryta över medelvärme. När smöret spritter, lägg i kycklingbröstet och stek i 10-12 minuter tills det är brunt på alla sidor.
Strö över paprikan, oreganon och chilin över kycklingen, rör sedan i timjanen, vitlöken och tomatpurén och stek i 2 minuter.
Lägg i orzon, krossa i buljongtärningen och häll i 650 ml hett vatten från vattenkokaren. Koka i 12 minuter under lock, under omrörning, tills orzon är nästan mjuk. Tillsätt lite vatten om det behövs.
Rör i spenaten, citronskal och -saft, mascarpone och parmesan. Smaka av ordentligt och koka i ytterligare 2-3 minuter tills orzon och kycklingen är klara och spenaten har vissnat. Strö över basilika och servera med extra rivet parmesan ovanpå.
Fler recept du kanske gillar
Beef, mushroom & marsala stroganoff with herby mash
A speedy mushroom and beef stroganoff made with leftover ragu, perfect for busy weeknights. Served with creamy herby mash potatoes.
Broad bean pasta with bacon, cream & mint
A moreish pappardelle recipe that makes the most of homegrown broad beans, featuring a creamy sauce with smoked bacon, parmesan, and fresh mint.
Aubergine milanese
Give mild aubergines an extra punch of flavour with capers, chilli and plenty of cheese in this milanese. Serve alongside tomato caper spaghetti.
Authentic linguine with basil pesto
En klassisk italiensk rätt med hemgjord basilikapesto serverad med linguine. Enkel att tillaga men rik och komplex i smak, perfekt för en snabb och smakfull middag.
Braised courgettes & butter beans with pesto
Slow-cook courgettes to soften them and combine with butter beans and a punchy pesto. Serve with crusty bread and optional feta or goat's cheese.
Brown crab & garlic spaghetti
Toss through brown crab, garlic and chives with spaghetti to make this easy pasta dish. Although it uses mostly simple ingredients, it has a touch of luxury.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen