Färsk tagliatelle med broccoli och ostsås
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- tagliatelle
- parmesanost
- crème fraîche
- olivolja
- fontinaost
- flingsalt
- svartpeppar
- broccoli
- ägg
- örter
Gör så här
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Ta fram en bunke som är stor nog att kunna stå ovanpå kastrullen.
Lägg crème fraiche, fontinaost och parmesanost i bunken och tillsätt en nypa salt och peppar. Placera bunken på kastrullen och låt ostarna smälta. Ansa broccolin och skär stjälkarna i smala diagonala bitar men lämna blommorna hela.
Ta av bunken med den smälta osten från kastrullen. Lägg ner pastan och broccolin i det kokande vattnet. Koka pastan enligt anvisningarna. Vispa ner äggulor och mejram i ostsåsen. Låt pastan och broccolin rinna av men spara lite av kokvattnet.
Lägg pastan och broccolin i ostsåsen och rör om försiktigt - äggen koagulerar av värmen. Om såsen blir för tjock kan du tillsätta lite av kokvattnet så att den blir jämn och ganska lös i konsistensen. Smaka av med salt och peppar. Servera genast med riven parmesan och olivolja ringlad över.
Fler recept du kanske gillar
Tortellini med skinka och broccoli
Enkel pastarätt med broccoli
Spenatpasta
How to make polenta
Minimise the stress of catering for a crowd by prepping this crispy polenta base ahead of a party, then finishing on the night with three delicious toppings. This vegetarian recipe makes a versatile base for various canapés.
Penne i tomatsås med vitost och färsk basilika
Detta är en riktigt lättlagad och smakrik vardagspasta. Toppad med marinerad vitost som ger rätten det lilla extra.
The best spaghetti bolognese recipe
Our best ever spaghetti bolognese is super easy and a true Italian classic with a meaty, chilli sauce. This pasta bolognese recipe is sure to become a family favourite.
Pasta med grönkål- och ostsås
Vegetarisk pasta som går fort att laga. Solroskärnorna adderar både smak och krisp.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen