Färsk tagliatelle med broccoli och ostsås
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- tagliatelle
- parmesanost
- crème fraîche
- olivolja
- fontinaost
- flingsalt
- svartpeppar
- broccoli
- ägg
- örter
Gör så här
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Ta fram en bunke som är stor nog att kunna stå ovanpå kastrullen.
Lägg crème fraiche, fontinaost och parmesanost i bunken och tillsätt en nypa salt och peppar. Placera bunken på kastrullen och låt ostarna smälta. Ansa broccolin och skär stjälkarna i smala diagonala bitar men lämna blommorna hela.
Ta av bunken med den smälta osten från kastrullen. Lägg ner pastan och broccolin i det kokande vattnet. Koka pastan enligt anvisningarna. Vispa ner äggulor och mejram i ostsåsen. Låt pastan och broccolin rinna av men spara lite av kokvattnet.
Lägg pastan och broccolin i ostsåsen och rör om försiktigt - äggen koagulerar av värmen. Om såsen blir för tjock kan du tillsätta lite av kokvattnet så att den blir jämn och ganska lös i konsistensen. Smaka av med salt och peppar. Servera genast med riven parmesan och olivolja ringlad över.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen