Baklava med fikon, pinjenötter och granatäpplesirap
Söta, kryddiga och frasiga baklava med bitar av fikon, rostade pinjenötter och granatäppelsirap. Häll sirapen över baklavan direkt när du tar ut den ur ugnen.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 200 g Svenskt Smör från Arla®
- 0.5 dl pinjenötter
- 12 torkade fikon
- 3 dl skållad mandel
- 3 msk strösocker
- 1 tsk malen kanel
- 1 tsk seven spice
- 300 g filodeg
- 4 dl strösocker
- 1 dl vatten
- 1 msk pressad citronsaft
- 2 msk rosenvatten
- 1 dl granatäppelkärnor
Gör så här
[Baklava:] Sätt ugnen på 150° eller 135° varmluft.
[Baklava:] Smält smöret och låt svalna.
[Baklava:] Rosta pinjenötterna i en torr varm stekpanna och låt svalna. Hacka fikonen grovt.
[Baklava:] Mixa mandel och socker i en matberedare. Tillsätt kanel, seven spice, fikon, pinjenötter och ½ dl smält smör. Mixa till en fyllning som håller ihop men inte är finhackad.
[Baklava:] Pensla en ugnssäker form 20x30 cm med smör.
[Baklava:] Pensla ett filodegsark i taget med smör, vik dubbelt och lägg i formen. Upprepa tills hälften av filodegen ligger i formen.
[Baklava:] Fördela fyllningen förutom 1 dl i formen och fortsätt fylla på med filodeg som tidigare. Pensla ovansidan med smör och strö över den sista fyllningen.
[Baklava:] Skär baklavan i fyrkanter, ca 5x5 cm stora med en kniv doppad i vatten och baka i mitten av ugnen ca 60 min till gyllenbrun färg.
[Granatäpplesirap:] Koka upp socker, vatten och citronsaft och låt sjuda utan omrörning ca 10 min till simmig konsistens. Dra av från värmen och tillsätt rosenvattnet.
[Granatäpplesirap:] Låt svalna och tillsätt granatäpplekärnorna.
[Granatäpplesirap:] Häll sirapen över baklavan direkt när den tas ut ur ugnen.
Fler recept du kanske gillar
Labnehdressing
Smakrik libanesisk röra med spiskummin och koriander. Gott till stekta kycklingklubbor eller krispiga sallader.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen