Ädelosthummus
Hummus får vi aldrig nog av. Här är en extra krämig variant med ädelost. Underbart god att servera med grönsaksstavar och gott bröd. Denna hummus passar även bra att servera som fyllning i en baguette eller som dipp till stekt kyckling.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 140 g Kvibille® Ädel Grädd
- 0.5 dl ljus tahini
- 1 dl vatten
- 2 msk citronsaft
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk malen spiskummin
- 1 tsk salt
- 1 burk kokta kikärter (ca 230 g avrunna)
- 1 msk kallpressad olivolja
- ev 10 blad oxalis
- 1 knippe rädisor
- 2 morötter
- 1 gurka
- knäckebröd
Gör så här
Dela ädelosten på hälften. Lägg ner ena halvan i en mixer. Tillsätt tahini, vatten, citronsaft, skivad vitlök, spiskummin och salt. Mixa till ett fluff.
Tillsätt sköljda och avrunna kikärtor. Mixa slätt. Smaka av med ev mer salt.
Bred ut hummusen på ett fat. Smula på resterande ädelost och ringla över olivolja. Toppa gärna med lite oxalis.
Ansa och skär grönsakerna i bitar. Servera ädelosthummus med bröd och grönsaker.
Fler recept du kanske gillar
Honungsglacerad tryffelhalloumi med hummus på pitabröd
Tryffelhalloumi med honung och citron – kan det bli godare? Här får den sällskap av krispigt pitabröd, len hummus, picklad rödlök och färsk gräslök. En smakrik kombination som imponerar utan krångel.
Ezme
En autentisk turkisk sallad med finhackade tomater, paprika och kryddor — den röda meze-klassikern från kebabrestaurangen. Perfekt som meze, till grillat eller som sås till kebab och dürüm.
Rainbow hummus plate
En snabb och färgglad hummusbricka som levererar fyra av dina fem dagliga portioner grönsaker. Receptet kombinerar hemgjord hummus med rödbetshummus, kryddade kikärtor och färska grönsaker.
Grönkålshummus
Denna hummus med grönkål och kikärter är jättegod att servera på julbordet till julskinka, korv och köttbullar, eller som dipp med bröd och grönsaker.
Persisk kyckling
Bjud på härlig gryta från mellanöstern med denna persiska kyckling. Den karaktäristiska smaken får du av spiskummin, saffran och syrlig lime. Ställ fram din aromatiska gryta beströdd med granatäpple och persilja tillsammans med bulgur och aubergine.
Konserverade citroner
Ett enkelt recept på konserverade citroner. Du gör det av citroner, salt och vatten. När citronerna är färdiga kan de användas som smaksättare till exempelvis fisk, i grytor eller i sallader.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen