Honungsglacerad tryffelhalloumi med hummus på pitabröd
Tryffelhalloumi med honung och citron – kan det bli godare? Här får den sällskap av krispigt pitabröd, len hummus, picklad rödlök och färsk gräslök. En smakrik kombination som imponerar utan krångel.
2 portioner 45 min easymellanöstern
Ingredienser
- 1 liten rödlök
- 1 dl strösocker
- 1 msk ättiksprit (12%)
- 1 dl vatten
- 1 kruka gräslök (ca 1 msk finskuren (för 2 port))
- 2 pitabröd
- 2 msk olivolja
- 1 förp tryffelhalloumi (à 180 g)
- 1 msk flytande honung
- 1 citron (1 tsk saft (för 2 port))
- 1 förp hummus (à 175 g)
Gör så här
1
Skala och skiva rödlöken mycket tunt.
2
Koka upp socker, ättika och vatten. Lägg i rödlöken och koka upp. Låt svalna i lagen och vänd runt då och då.
3
Skär gräslöken fint.
4
Stek pitabröden på båda sidor i hälften av olivoljan i en stekpanna.
5
Skiva och stek halloumin i resterande olivolja, så att osten får fin färg på båda sidor. Ringla på honung och pressa på citronsaft. Vänd runt osten.
6
Bred hummus på pitabröden. Fördela halloumin på bröden. Toppa med avrunnen picklad lök och gräslök.