Yakisoba
Yakisoba är en japansk rätt gjord på stekta nudlar, grönsaker, svamp och fläskkött som vänds ihop med en sötstark sås. God att servera till vardagsmiddag eller som lunchlåda.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 250 g äggnudlar
- 400 g benfri fläskkarré
- 2 vitlöksklyftor
- 25 g färsk ingefära
- 250 g morot
- 350 g vitkål
- 1 knippe salladslök
- 1 tsk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 200 g shiitakesvamp
- 1 krm salt
- 1 krm grovmalen svartpeppar
- 0.5 dl japansk soja
- 0.5 dl worcestershiresås
- 0.5 dl chilisås
- ca 1 msk sesamolja
Gör så här
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Låt rinna av och spola i kallt vatten.
Skär fläskkarrén i strimlor.
Skala och finriv vitlök och ingefära. Skala och skiva morötterna. Strimla vitkålen. Skär den gröna delen av salladslöken i 5 cm långa bitar. Skiva den vita delen mycket tunt och spara till garnering.
Hetta upp en torr stekpanna och stek fläskkarrén ca 5 min.
Tillsätt smör- & rapsolja och stek tills fläsket är gyllene i färgen.
Tillsätt vitlök och ingefära, fräs i 3 min. Addera grönsaker och svamp och fräs i 5 min till.
Blanda ihop alla ingredienser till såsen i en skål.
Vänd ner såsen och väl avrunna nudlar i stekpannan. Blanda runt med grönsakerna. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
Garnera med salladslök och servera yakisoba direkt.
Fler recept du kanske gillar
Grillad tomatsallad
En hastig grillning ger tomaterna och salladslöken djupare smaker. Använd gärna bifftomater som inte är helt mogna. Den ljumna salladen är god som förrätt tillsammans med grillat bröd eller som tillbehör till det mesta från grillen.
Ponzusås
Ponzusås är en syrlig sojabaserad sås som är vanlig i det japanska köket. Denna smakrika och lättlagade sås passar perfekt som dippsås till vårullar, dumplings eller friterade grönsaker.
Apelsinkyckling med chili
Underbart god apelsinkyckling! Kycklingfilé i sås med apelsin, lime och hetta från chili. Servera gärna med frästa grönsaker.
Chicken karaage
Chicken karaage är krispigt friterade kycklingbitar som fått marinera i en god sås gjord på soja och ingefära. Servera Chicken karaage med en fräsch citrondipp, krispiga grönsaker och ris. En rätt att bjuda på vid festliga tillfällen!
Nigiri sushi
Sushi gör du enkelt själv och här finns fyra varianter av hemlagad sushi nigiri – lax, tonfisk, piggvar och avokado. Toppa med allt från forellrom, algsallad, nori och stenbitsom. Självklart serveras sushin med salt soja, stark wasabi och inlagd ingefära. Det är viktigt att fisken som ska användas har varit fryst i minst 48 timmar.
Sesamlax med shiitakesås
Mumsigaste laxen med sesamfrön! Champinjoner funkar också finfint i såsen.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen