Kyckling i soja med ingefära och plommon
Kvällens middag bjuder på en ljuvligt god rätt med inspiration från Kina. De möra kycklingfiléerna steks och får sedan puttra i en sötsur sås med plommon, soja och ingefära tills smakerna gift sig.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 4 port ris (gärna jasmin)
- 100 g urkärnade (torkade plommon (100 g motsvarar ca 12 st))
- 2 msk riven färsk ingefära
- ca 600 g tunnskivad kycklingfilé
- 2 msk olja
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk japansk soja
- 2 dl vatten
- 1 tsk majsstärkelse
- 1 påse salladslök (à 125 g)
- 65 g babyspenat
Gör så här
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär plommonen i skivor och skala och riv ingefäran.
Stek kycklingen i oljan och tillsätt plommon, ingefära och pressa över vitlöken.
Häll på soja och vatten blandat med majsstärkelse och låt småputtra ca 5 minuter.
Sallad: Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda med spenaten.
Servera kycklingen med sallad och ris.
Fler recept du kanske gillar
Nudelwok med cashewnötter
En nudelwok kommer här serverad! Denna wok med cashewnötter består även av paprika, salladslök, sojabönor och böngroddar. Ägg ger rätten ett proteintillskott och dess krämighet. Nudelwoken får kryddig smak av ingefära, curry och sambal oelek. Mums!
Rostbiff med glasnudlar, tamari och jordnötter
Om man äter strikt efter clean food kan man byta ut glasnudlarna mot zucchininudlar (se recept sidan 75). Rostbiffen kan bytas ut mot räkor, då är det gott att pressa lime över med olivolja. "Clean cooking” ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.
Poached hake in tomato, chilli & ginger broth
A speedy and healthy dish where hake fillets are poached in an aromatic broth of tomato, chilli, ginger and lime leaves, served with udon noodles.
Yakisoba
Yakisoba är en japansk rätt gjord på stekta nudlar, grönsaker, svamp och fläskkött som vänds ihop med en sötstark sås. God att servera till vardagsmiddag eller som lunchlåda.
Quornwok i pitabröd
Sweet & spicy broccoli noodles
A quick and easy plant-based rice noodle bowl peped up with sweet chilli sauce and fresh lime. Perfect for busy weeknights, this vegan dish takes just 25 minutes to make.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen