Två sorters majonnäs
Med detta recept har du snabbt två sorters majonnäs att servera som ett fint tillbehör. Dela upp din fluffiga majonnäs med lite het ton i två skålar. Smaksätt en med smakrik ädelost och den andra med vitlök. Utmärkt till musslor och frasigt bröd!
3 portioner 30 min medium
Ingredienser
- 2 äggulor
- 2 tsk färskpressad citronjuice
- 1 krm kajennpeppar
- 1 tsk salt
- 2 dl rapsolja
- 1 vitlöksklyfta
- 1 bit mosad roquefortost (à ca 30 g)
Gör så här
1
Blanda äggulorna, den färskpressade citronjuicen, kajennpeppar och salt.
2
Mixa med stavmixer medan du långsamt häller i rapsolja i en tunn stråle, till en fast, fluffig konsistens.
3
Fördela majonnäsen i 2 skålar.
4
Blanda i mycket finhackad vitlöksklyfta i den ena skålen och den mosade roquefortosten i den andra.
5
Servera gärna till Vinkokta musslor med majonnäs, tillsammans med skivor av färska frasiga baguetter.