Chilipaste
Chilipaste är ett perfekt tillbehör till de flesta måltider. Chilipaste ger rika smaker till både kötträtter och vegetariska rätter. Du kokar chilifrukt i vatten cirka en timme innan du tar av stjälkarna och mixar med rapsolja.
1 portioner 1t 30min easy
Ingredienser
- 1 l vatten
- 20 g torkad chilifrukt (ev grovhackad)
- ett par msk rapsolja
Gör så här
1
Koka upp vattnet. Tillsätt chilifrukt. Låt sjuda/småkoka i 1 timme.
2
Ta upp, låt rinna av och skär bort stjälkarna.
3
Mixa med ett par matskedar rapsolja till en slät paste. Förvara i lufttät burk i kylen.