Vegetarisk osso buco med gremolata

Name: Vegetarisk osso buco med gremolata
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g fänkål; 2 gula lökar; 1 msk Svenskt Smör från Arla®; 1 burk konserverade hela tomater; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 1 tärning grönsaksbuljong; 0.5 tsk salt; 1 krm svartpeppar; rivet skal av 1 citron; 1 dl hackad färsk persilja; 2 finhackade vitlöksklyftor

Välsmakande osso buco med fänkål och ljuvlig gremolata som klicken över i! Servera gärna ris eller saffransris till denna osso buco.

4 portioner 30 min easy

Ingredienser

700 g fänkål
2 gula lökar
1 msk Svenskt Smör från Arla®
1 burk konserverade hela tomater
2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche
1 tärning grönsaksbuljong
0.5 tsk salt
1 krm svartpeppar
rivet skal av 1 citron
1 dl hackad färsk persilja
2 finhackade vitlöksklyftor

Gör så här

[Första instruktionen] Dela fänkålen i fjärdedelar. Skala och klyfta löken.

[Första instruktionen] Fräs löken i smör i en stor gryta. Lägg i fänkålen och häll på tomaterna med sitt spad och crème fraiche.

[Första instruktionen] Smula i buljongtärningen. Låt allt koka på svag värme under lock 10-15 min. Smaka av med salt och peppar.

[Första instruktionen] Blanda citronskal, persilja och vitlök och strö över grytan.