Bang bang sauce

Name: Bang bang sauce
Total time: 10 min
Yield: 250 portioner
Cuisine: Kinesiskt
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 1 msk ingefära; 1 stor röd chili; 1 stor nypa malda Sichuanpepparkorn; 2 msk krämig jordnötssmör; 0.5 tsk mörk sojasås; 2 msk ljus sojasås med lågt natrium; 2 msk svart risvinäger; 1 msk rostad sesamolja; 2 msk gyllene sirap; 80 ml varmt vatten

En klassisk kinesisk söt och het sås som passar perfekt till kycklingnudlar, räkor, stekt grönsaker eller tofu. Såsen är vegansk, mjölkfri och äggfri.

250 portioner 10 min easyKinesiskt

Ingredienser

1 vitlöksklyfta (rivet)
1 msk ingefära (rivet)
1 stor röd chili (kärnat och finhackat)
1 stor nypa malda Sichuanpepparkorn
2 msk krämig jordnötssmör
0.5 tsk mörk sojasås
2 msk ljus sojasås med lågt natrium
2 msk svart risvinäger
1 msk rostad sesamolja
2 msk gyllene sirap
80 ml varmt vatten

Gör så här

Blanda alla ingredienser i en stor mätarkopp och rör om.

Häll i 80 ml varmt vatten och vispa väl för att blanda.

Smaka av och tillsätt lite mer socker eller sojasås om det behövs.

Använd såsen för att klä kyckling, räkor, grönsaker eller tofu.