Barbecuesås med kaffe
Att göra egen barbecuesås är lätt som en plätt. Gott att använda som marinad, glaze eller helt enkelt bara som sås. Gör den lite mer spännande med starkt kaffe och valfritt antal stänk av en het chilisås med rökig chipotle. Passar till nöt, fläsk, tofu och svamp.
4 portioner 15 min easyMexikansk,Amerikansk,Latinamerikansk
Ingredienser
- 1 msk mald spiskummin
- 1 msk mald koriander
- 1 dl rapsolja
- 2 dl ketchup
- 1 msk honung
- 1 tsk rödvinsvinäger
- 1 msk starkt kaffe
- 1 tsk tabasco med chipotle
Gör så här
1
Fräs de torra kryddorna i oljan i en kastrull ca 2 minuter. Ta från värmen.
2
Tillsätt övriga ingredienser och rör om.
3
Häll upp såsen på en väl rengjord flaska. Förvara i kylen.