Svampsoppa
En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 225 g frysta skivade champinjoner
- 500 g fryst svampmix
- 1 gul lök
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 8 dl vatten
- 1 msk japansk soja
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- 1 msk majsstärkelse
- 2 dl crème fraiche (34%)
- 1 dl vispgrädde (40%)
- salt
- svartpeppar
- bröd
- rostade solrosfrön och pumpakärnor
- turkisk yoghurt
Gör så här
Tina champinjoner och svampmix och låt rinna av.
Skala och hacka löken.
Koka svamp, lök, vin, vatten, soja, buljongtärning, timjan och oregano i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner i kastrullen och koka ytterligare ca 1 minut.
Tillsätt crème fraiche och grädde och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera soppan med bröd, solrosfrön, pumpakärnor och yoghurt.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen