Svampsoppa
En härligt värmande soppa med blandad svamp ger smak av skog och vildmark. En klick crème fraiche och lite grädde ger soppan en rund och fin karaktär. Avsluta med att strö några nypor pumpakärnor över och servera med ett gott bröd.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 225 g frysta skivade champinjoner
- 500 g fryst svampmix
- 1 gul lök
- 1 dl vitt matlagningsvin
- 8 dl vatten
- 1 msk japansk soja
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 tsk timjan
- 1 tsk oregano
- 1 msk majsstärkelse
- 2 dl crème fraiche (34%)
- 1 dl vispgrädde (40%)
- salt
- svartpeppar
- bröd
- rostade solrosfrön och pumpakärnor
- turkisk yoghurt
Gör så här
Tina champinjoner och svampmix och låt rinna av.
Skala och hacka löken.
Koka svamp, lök, vin, vatten, soja, buljongtärning, timjan och oregano i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner i kastrullen och koka ytterligare ca 1 minut.
Tillsätt crème fraiche och grädde och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera soppan med bröd, solrosfrön, pumpakärnor och yoghurt.
Fler recept du kanske gillar
Kall melonsoppa med kräftor
Sommarlätt lunchsoppa som kan stå färdigmixad i kylen. Räcker som förrätt till 8 personer.
Chicken chashu shoyu ramen
En tröstande japansk nudelsoppa med stekt rullad kyckling (chashu) och nudlar i en läcker buljong. Serveras med ägg och nori som tillbehör.
Peruansk soppa "Chupe de camarones"
Chupe de camarones är en peruansk soppa med räkor. Den har en underbar skaldjurssmak, gräddig lenhet och ett skönt chili-sting. Kronan på verket är ett pocherat eller löskokt ägg. Tillsätt lite kokt ris för en matigare soppa. Smulad fetaost är också gott i.
Summery orzo soup
A quick, summery vegetarian soup made with roasted summer vegetables, orzo pasta, and feta. It is high in fibre and low in calories.
Supersmal Het fisksoppa GI
Beef pho
En läcker vietnamesisk buljong fylld med klassiska asiatiska smaker, sirloinstek och nudlar. En enkel och smakrik soppa som är perfekt för middagen.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen