Sötpotatismix med persilja och pumpakärnor
Enkelt är det att använda en färdig mix av sötpotatis, morot och rödbeta som tillagas i ugnen. Blanda under tiden en god dressing av persilja, citron och pumpakärnor att ringla över grönsakmixen vid servering.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 förp färsk sötpotatismix med morot (rödbeta och lök (à 400 g))
- 1 msk olja
- salt
- svartpeppar
- skal och saft av 1/2 citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)
- 1 kruka persilja
- 1 dl pumpakärnor
- 2 msk olivolja
Gör så här
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt i ugnen.
Blanda sötpotatismixen med olja och krydda med salt och peppar.
Häll ut grönsakerna på den förvärmda plåten. Sätt in plåten mitt i ugnen 15-20 minuter.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Pressa ut 1 msk saft (för 4 port). Hacka persiljan.
Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna tills de får lite färg.
Blanda citronsaft, skal, persilja, olivolja och pumpakärnor med sötpotatismixen när den är färdigrostad.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen