Peperonata
En klassisk italiensk tillbehör av stekta paprikor och tomater som blir saftig och söt. Perfekt att göra i förväg och använda i olika rätter under veckan.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 msk olja
- 3 finhackade skalötter
- 3 msk tomatpuré
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 3 finhackade paprikor
- 2 grovhackade tomater
- 1 msk rödvinäger
Gör så här
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Rör i skalötterna och tomatpurén med salt.
Stek i 5-7 minuter tills det är karamelliserat och mjukt, rör sedan i vitlöken.
Stek i 1-2 minuter tills det doftar.
Blanda i de finhackade paprikorna och de grovhackade tomaterna.
Stek i 25-30 minuter, rör om då och då, tills allt är saftigt och geléaktigt.
Rör i rödvinägern och smaka av.
Låt svalna och förvara i en lufttät behållare i kylen.
Fler recept du kanske gillar
Beef, mushroom & marsala stroganoff with herby mash
A speedy mushroom and beef stroganoff made with leftover ragu, perfect for busy weeknights. Served with creamy herby mash potatoes.
Braised courgettes & butter beans with pesto
Slow-cook courgettes to soften them and combine with butter beans and a punchy pesto. Serve with crusty bread and optional feta or goat's cheese.
Aubergine milanese
Give mild aubergines an extra punch of flavour with capers, chilli and plenty of cheese in this milanese. Serve alongside tomato caper spaghetti.
Authentic linguine with basil pesto
En klassisk italiensk rätt med hemgjord basilikapesto serverad med linguine. Enkel att tillaga men rik och komplex i smak, perfekt för en snabb och smakfull middag.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
Broad bean pasta with bacon, cream & mint
A moreish pappardelle recipe that makes the most of homegrown broad beans, featuring a creamy sauce with smoked bacon, parmesan, and fresh mint.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen