Peperonata
En klassisk italiensk tillbehör av stekta paprikor och tomater som blir saftig och söt. Perfekt att göra i förväg och använda i olika rätter under veckan.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 msk olja
- 3 finhackade skalötter
- 3 msk tomatpuré
- 4 krossade vitlöksklyftor
- 3 finhackade paprikor
- 2 grovhackade tomater
- 1 msk rödvinäger
Gör så här
Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme.
Rör i skalötterna och tomatpurén med salt.
Stek i 5-7 minuter tills det är karamelliserat och mjukt, rör sedan i vitlöken.
Stek i 1-2 minuter tills det doftar.
Blanda i de finhackade paprikorna och de grovhackade tomaterna.
Stek i 25-30 minuter, rör om då och då, tills allt är saftigt och geléaktigt.
Rör i rödvinägern och smaka av.
Låt svalna och förvara i en lufttät behållare i kylen.
Fler recept du kanske gillar
Italian stuffed muffuletta
En klassisk italiensk-amerikansk sandwich från New Orleans fylld med skivad kött, ost och en kryddig blandning av inlagda grönsaker. Smaken och texturen förbättras när den får vila i kylen över natten.
Hallonpannacotta
Penne i tomatsås med vitost och färsk basilika
Detta är en riktigt lättlagad och smakrik vardagspasta. Toppad med marinerad vitost som ger rätten det lilla extra.
Radish & broad bean bruschetta
A light al fresco lunch featuring sticky, sweet, and peppery roasted radishes paired with a zesty radish leaf and broad bean spread on toasted focaccia.
Arancini
Arancini är små friterade risottobollar som ska avnjutas nyfriterade. Det är toppen att laga arancini om du får över lite risotto. Bollarna fylls med mozzarella och rullas sedan i mjöl, ägg och panko för att sedan friteras gyllene och krispiga. Doppa gärna dina arancini i en dipp på pesto och crème fraiche.
Snabb pasta med kantareller, bacon & spenat
Den här krämiga pastarätten innehåller pasta och den härliga kombinationen av bacon, kantarellost och färsk spenat. En god och enkel vardagsrätt som du lagar på ett kick!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen