Chicken karaage
Chicken karaage är krispigt friterade kycklingbitar som fått marinera i en god sås gjord på soja och ingefära. Servera Chicken karaage med en fräsch citrondipp, krispiga grönsaker och ris. En rätt att bjuda på vid festliga tillfällen!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 600 g kycklinglårfilé
- 1.5 msk riven färsk ingefära
- 2 vitlöksklyftor (finrivna)
- 1 dl japansk soja
- 1 msk mirin
- 2 liter friteringsolja
- 2.5 dl majsstärkelse
- 2 tsk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 dl Arla Köket® Smetana
- 1 dl majonnäs
- 1 citron
- 3.5 jasminris
- 3 stjälkar blekselleri
- 1 gurka
- 2 morötter
- 0.5 rättika
Gör så här
Skär kycklinglårfiléerna i munsbitar och lägg i en skål tillsammans med ingefära och vitlök.
Häll i soja och mirin. Blanda runt så att all kyckling täcks av vätskan. Låt marinera i minst 1 timme, helst över natten.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Häll frityroljan i en kastrull och värm till 175º.
Rör ihop majsstärkelse, chilipulver och salt i en djup tallrik. Vänd kycklingbitarna i blandningen. Se till att alla bitar täcks av blandningen.
Fritera kycklingen i omgångar till en innertemperatur på 70º. Låt rinna av galler eller hushållspapper.
[Dippsås:] Rör ihop smetana med majonnäs, finrivet skal från 1 citron och 1 msk citronjuice. Skär den andra citronen i klyftor.
[Servering:] Skölj och skär selleri och gurka i långa stavar. Skala morötterna och rättikan och skär i långa stavar.
[Servering:] Servera nyfriterad Chicken karaage med citrondipp, grönsaksstavar och ris.
Fler recept du kanske gillar
Nudelwok med cashewnötter
En nudelwok kommer här serverad! Denna wok med cashewnötter består även av paprika, salladslök, sojabönor och böngroddar. Ägg ger rätten ett proteintillskott och dess krämighet. Nudelwoken får kryddig smak av ingefära, curry och sambal oelek. Mums!
Nigiri sushi
Sushi gör du enkelt själv och här finns fyra varianter av hemlagad sushi nigiri – lax, tonfisk, piggvar och avokado. Toppa med allt från forellrom, algsallad, nori och stenbitsom. Självklart serveras sushin med salt soja, stark wasabi och inlagd ingefära. Det är viktigt att fisken som ska användas har varit fryst i minst 48 timmar.
Green goddess bowl with crispy sesame tofu
A vegetarian bowl featuring crispy sesame tofu batons served with quinoa, edamame, white cabbage, and apple salad, topped with a creamy avocado and herb dressing.
Chorizo Egg Fried Rice
Ett enkelt och smakrikt middagsrecept som är klart på 30 minuter, fyllt med krispig chorizo, friska vårlökar och rivna morötter. Passar perfekt som en snabb familjemiddag.
Julie's kari ikan (Malaysian fish curry)
En lätt och fräsch men rik och kryddig malaysisk fiskcurry som är perfekt att äta med en stor skål kokt ris. En glutenfri rätt som är enkel att tillaga och passar bra för fredagsmiddag.
Tempeh pad Thai
A protein-packed pad Thai featuring tempeh, perfect for an easy midweek family meal. It can be easily swapped for tofu, chicken, or prawns if preferred.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen