Smördressad majs- och potatissallad med spenat och picklad rödlök
Denna sallad med potatis, majs och spenat är ett utmärkt tillbehör på buffébordet. Den kan med fördel förberedas dagen innan den ska avnjutas.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 800 g små färskpotatis
- 2 rödlökar
- 0.5 dl ättiksprit 12%
- 1 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 2 majskolvar
- 50 g babyspenat
- 2 msk kapris
- 100 g Svenskt Smör från Arla® (kallt)
- 4 msk citronsaft
- 3 msk vatten
- 0.5 tsk salt
- nymald svartpeppar
Gör så här
Tvätta och koka potatisen.
Skiva löken tunt. Lägg i en kastrull. Tillsätt ättika, vatten och socker. Koka upp. Ta från värmen och låt löken svalna i lagen.
Ska bort kornen från majskolvarna.
[Smördressing:] Skär smöret i kuber.
[Smördressing:] Koka upp citronsaft och vatten i en liten kastrull. Ta från värmen.
[Smördressing:] Tillsätt en smörbit åt gången under ständig vispning eller mixning med stavmixer. Såsen ska bli slät och gul.
[Smördressing:] Blanda potatis, avrunnen rödlök, majs, spenat och kapris med smördressingen. Smaka av med salt och peppar.
Fler recept du kanske gillar
Green chicken salad
En fräsch kycklingsallad med gurka, selleri och en krämig dressing av yoghurt och senap. Serveras gärna med rostad surdegsbröd.
Orange, fennel & wild rice salad
En lätt, fräsch och färgglad risgrynsallad med rostade morötter, fänkål, apelsin och nötter. Perfekt för att använda överblivna grönsaker från julmiddagen.
Spicy cucumber & watermelon salad
En kryddig sallad med nudlar, gurka och vattenmelon i en punchy sås, toppad med jordnötter. Passar som en egen rätt eller som tillbehör till en sommarbbq.
Mizeria - polsk gurksallad
Mizeria är en klassisk polsk sallad med krispig gurka, frisk gräddfil och massor av färska örter – perfekt till grillat kött eller kyckling.
Pizza salad flatbreads
Pack classic pizza flavours into a salad and use as a topping for flatbreads. Quick and easy to make, they are full of big flavours and textures.
Sweet melon, curry leaf & burrata salad
En söt, kryddig och krämig sallad med melon, curryblad och burrata som är perfekt för sommaren. Kombinationen är ovanlig men harmonisk med en aromatisk dressing.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen