Rigatoni med salsiccia
Rustik rigatoni, en härligt italiensk pastarätt med alla de rätta smakerna. Satsa gärna på italiensk korv för den genuina smaken.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 360 g pasta rigatoni (gärna fullkorn)
- 300 g salsiccia
- 300 g zucchini
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja
- 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche
- 1 dl torrt vitt vin
- 1 dl svarta oliver
- salt och peppar
- 3 dl Kvibille® Riven ost cheddar
- 1 dl hackad färsk basilika
Gör så här
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skär korv och zucchini i skivor. Fräs dem och vitlöken i smör-&rapsolja i en stekpanna.
Rör ner crème fraiche, vin och oliver. Låt koka 2–3 min. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner såsen, ost och basilika i den nykokta pastan.
Fler recept du kanske gillar
Kotletter med apelsin
Recept på fläskkotlett med en sås som får fräsch smak av rivet apelsinskal. Apelsinklyftorna används i bulgursalladen som serveras till.
Pinsa med färskost och lammfärs
Denna pinsa är toppad med krämig färskost och kryddig lammfärs. Den passar utmärkt att servera på sommarens alla festligheter. Stek lammfärsen riktigt krispig och krydda den med harissa och ras el hanout. Bryt av med syrligt sommarplommon och frisk mynta. Toppa gärna pinsan med ätbara blommor om du hittar!
Focaccia med äpple
Focaccia, ett lättbakat och matigt italienskt långpannebröd, med syrliga äpplen och krämig ost. Focaccian smakar allra bäst nygräddad.
Gnocchi med kycklinggryta
Recept på kyckling med gnocchi, en sorts pasta eller klimpar från Italien som ofta görs av potatis. Grytan får mustig smak av parmesan och rostad vitlök.
Ossobuco
Ossobuco är en klassiker från det italienska köket. Kalvlägg som kokas riktigt länge i en sås på tomater, vitt vin, rotselleri, morot och färsk rosmarin. Toppa din ossobuco med gremolata och servera den gärna med en krämig risotto milanese. Prova även att byta ut kalvägg mot lammlägg, det blir riktigt gott!
Pizza bolognese med vitost och oliver
Har du köttfärssås över eller bara är sugen på en kryddig pizza ska du prova den här. Hittar du inte färdig pizzadeg kan du såklart göra din egen, recept finns här på arla.se.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen