Porterstek
medium
Ingredienser
- porteröl
- vetemjöl
- svartvinbärssaft
- grädde
- soja
- steksky
- timjan
- enbär
- svartpepparkorn
- köttbuljong
- vitlöksklyftor
- lök
- nötkött
Gör så här
1
Häll porter, vinbärssaft och soja i en gryta. Lägg i kryddor, buljongtärningar, ituskurna vitlöksklyftor och gul lök, delad i stora bitar.
2
Låt koka upp. Lägg i köttet. Låt alltsammans sjuda under lock i ca 2 timmar.
3
Vänd på steken efter halva tiden. Låt steken ligga i skyn i ca 20 minuter innan den skärs upp.
4
Gör såsen. Vispa ut mjölet i grädden. Vispa ner blandningen i stekskyn. Låt koka i 3-5 minuter.
5
Servera med kokt potatis, en god sallad och vinbärsgelé.