Polkabetsburgare med avokado och picklad lök
Här är receptet på en god, saftig och färgsprakande vegoburgare som du gör med rivna polkabetor, halloumi och ägg. Polkabetsburgarna steks klara i ugnen och serveras i fluffiga hamburgerbröd tillsammans med bland annat avokado, jalapeño och picklad rödlök! Mums!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 msk ättika (12%)
- 2 msk strösocker
- 3 msk vatten
- 250 g okokta polkabetor
- 1 förp halloumi (à 200 g)
- 2 ägg
- 3 dl ströbröd
- 1 tsk chiliflakes
- 1 krm svartpeppar
- olja
- 4 port klyftpotatis
- 2 avokador
- 2 tomater
- 1 kruksallad
- 1 dl inlagd jalapeño
- 1 dl majonnäs
- 4 hamburgerbröd
Gör så här
Picklad lök: Skala och skiva löken. Koka upp ättika, vatten och socker. Låt svalna något och blanda i löken. Låt löken ligga i lagen i 15 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Burgare: Skala betorna. Riv betor och halloumi grovt på ett rivjärn.
Blanda betor, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Forma till 8 platta burgare med oljade händer (för 4 port) och lägg på en bakpappersklädd plåt, lämna plats för potatisen. Pensla med olja på båda sidor om burgarna.
Sätt in i mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills de fått fin färg.
Tillbehör: Tillaga klyftpotatisen enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna och gröp ur och avokadorna. Skär avokadoköttet och tomaterna i skivor.
Riv salladen i bitar.
Servera burgarna i bröden med alla tillbehör och klyftpotatisen.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen