Polkabetsburgare med avokado och picklad lök
Här är receptet på en god, saftig och färgsprakande vegoburgare som du gör med rivna polkabetor, halloumi och ägg. Polkabetsburgarna steks klara i ugnen och serveras i fluffiga hamburgerbröd tillsammans med bland annat avokado, jalapeño och picklad rödlök! Mums!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 rödlök
- 1 msk ättika (12%)
- 2 msk strösocker
- 3 msk vatten
- 250 g okokta polkabetor
- 1 förp halloumi (à 200 g)
- 2 ägg
- 3 dl ströbröd
- 1 tsk chiliflakes
- 1 krm svartpeppar
- olja
- 4 port klyftpotatis
- 2 avokador
- 2 tomater
- 1 kruksallad
- 1 dl inlagd jalapeño
- 1 dl majonnäs
- 4 hamburgerbröd
Gör så här
Picklad lök: Skala och skiva löken. Koka upp ättika, vatten och socker. Låt svalna något och blanda i löken. Låt löken ligga i lagen i 15 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Burgare: Skala betorna. Riv betor och halloumi grovt på ett rivjärn.
Blanda betor, halloumi, ägg, ströbröd, chiliflakes och svartpeppar i en skål.
Forma till 8 platta burgare med oljade händer (för 4 port) och lägg på en bakpappersklädd plåt, lämna plats för potatisen. Pensla med olja på båda sidor om burgarna.
Sätt in i mitt i ugnen 10-15 minuter eller tills de fått fin färg.
Tillbehör: Tillaga klyftpotatisen enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna och gröp ur och avokadorna. Skär avokadoköttet och tomaterna i skivor.
Riv salladen i bitar.
Servera burgarna i bröden med alla tillbehör och klyftpotatisen.
Fler recept du kanske gillar
Smoky white bean & ricotta traybake
A high-fibre, low-calorie vegetarian traybake made with roasted summer vegetables, white beans, and creamy ricotta. It is served al fresco with crusty bread for dipping and a green salad.
Marinated chicken with orzo, tomato & feta
A midweek supper featuring herby lemon orzo and lemon & parmesan vinaigrette. The chicken is marinated and roasted, then served over a fresh salad of orzo, tomatoes, cucumber, olives and feta.
Pulled pork med barbequesås
Sötma och smak till denna pulled pork kommer från barbequesås. Servera med tacotillbehör och njut!
Kycklingfilé Caprese
Kyckling kan inte bli godare. Buon Appetito!
Kapten Haddock – ugnsrostad kyckling
Denna whiskytörstiga kyckling blir bäst om den får marinera i många timmar. Recept från boken “Du är min bästa vän och jag tycker så mycket om att komma på middag hos dig”, Bonnier.
Cheeseboard mac 'n' cheese with cracker breadcrumbs
En rik och krämig macaroni och ost-rätt som använder överblivna ostar från en ostbricka, toppad med knapriga krossade kex och parmesan.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen