Cheeseboard mac 'n' cheese with cracker breadcrumbs
En rik och krämig macaroni och ost-rätt som använder överblivna ostar från en ostbricka, toppad med knapriga krossade kex och parmesan.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 350 g spirali pasta
- 25 g smör
- 1 vitlöksklyfta (krossad)
- 25 g vetemjöl
- 450 ml helmjölk
- 1 msk Dijon-mustard
- 200 g blandning av brie (cheddar och röd leicester (eller andra överblivna ostar), rivna)
- 50 g överblivna kex från ostbricka (t.ex. rosmarin & havssalt)
- 50 g parmesan eller vegetariskt alternativ
- 5 g färsk timjan (blad)
Gör så här
Koka pastan enligt förpackningens instruktioner, häll av och lägg åt sidan. Värm ugnen till 200C/180C fläkt/gas 6 eller en air fryer till 170C.
Smält smöret i en kastrull över medelvärme. När det skummar, stek vitlöken med en generös nypa salt och peppar i 30 sekunder tills det doftar. Rör i mjölet för att göra en pasta.
Häll långsamt i mjölken, lite i taget, under ständig omrörning tills du har en slät sås. Ta bort från värmen och rör i mustarnden och osten tills all ost har smält. Blanda såsen med pastan, smaka av och häll i en ugnsfast form. Om du använder en air fryer, koka pastan i såsen i 10-15 minuter tills den bubblar.
Häll kexen i en matberedare och mixera med parmesan, timjan och en krossning av svartpeppar. Strö detta över pastan och grädda i 25 minuter i ugnen eller i ytterligare 5 minuter i air fryern tills det är gyllenbrunt och bubblande.
Fler recept du kanske gillar
Ham sandwich
A classic and easy ham sandwich featuring honey roast ham, cheddar cheese, and fresh salad leaves. It is dressed with a homemade Dijon mustard and mayonnaise spread for extra flavor.
Roast chicken for weeknight leftovers
A simple roast chicken recipe designed to provide shredded meat for three speedy weeknight meals. Perfect for batch cooking on a Sunday to save time during the busy week.
Sausage, lentil & leek casserole
A speedy and comforting sausage one-pot perfect for a cosy winter dinner. Serve with a dollop of mustard and crusty bread or creamy mash.
Easy steak & mushroom pie
A simplified version of a classic steak and mushroom pie using ready-rolled puff pastry and frozen onions to reduce preparation time. This hearty dish features tender beef, mushrooms, and a creamy sauce baked under a golden crust.
Best ever macaroni cheese recipe
This perfect baked macaroni cheese recipe features a creamy cheese sauce with a hint of mustard and a crunchy topping made from leftover French stick.
Cottage pie
En klassisk och tröstande kött- och potatispaj som är perfekt för familjen. Den fryser vackert och är en garanterad succé.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen