Picnic banh mi baguette
A non-traditional Vietnamese banh mi loaded with pork loin, pâté, quick-pickled vegetables, and a zesty lime dressing, perfect for picnics.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 2 bake-at-home sourdough baguettes
- 2 tbsp softened butter
- 100 g pâté
- 8 slices cooked pork loin
- 2 spring onions finely sliced
- 0.25 cucumber sliced
- handful of coriander chopped
- 6 tbsp rice vinegar
- 3 tsp caster sugar
- 100 g radishes sliced
- 1 carrot sliced into matchsticks
- 1 tbsp fish sauce
- 2 limes juiced
- 1 red chilli diced
- 2 tsp caster sugar
Gör så här
Heat the vinegar, 2 tbsp water and the sugar in a small pan over a low heat with a pinch of salt until steaming.
Put the radishes and carrot in a non-metallic bowl and pour over the hot vinegar mixture, then leave to pickle for at least 30 mins.
Bake the baguettes following pack instructions.
Whisk the dressing ingredients (fish sauce, lime juice, chilli, sugar) together in a small bowl, taste and adjust if needed.
Split the baguettes in half and spread over the butter.
Spread over the pâté, then layer up the pork loin, drained pickles, spring onions, cucumber and coriander.
Spoon over some of the dressing, then serve with more on the side for dunking.
Fler recept du kanske gillar
Beef pho
En läcker vietnamesisk buljong fylld med klassiska asiatiska smaker, sirloinstek och nudlar. En enkel och smakrik soppa som är perfekt för middagen.
'Marry me' chicken & orzo
En krämig och bekväm kyckling- och orzorecept som är perfekt för en vardagsmiddag eller ett romantiskt tillfälle. Rätten är enkel att tillaga och kan förberedas i förväg.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
After eight pannacotta
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen