Pesto
Byt gärna ut parmesanosten mot motsvarande mängd lagrad Västerbottensost för att variera peston.
easy
Ingredienser
- pinjenötter
- vitlöksklyftor
- basilika
- parmesanost
- olivolja
- salt
- peppar
Gör så här
1
Källa: Privat receptsamling. Tips: Har man svårt att få tag på pinjenötter kan man byta ut dem mot valnötter.
2
Enklast att använda mixer. Börja att mixa pinjenötterna, vitlöken och basilikan.
3
Blanda i parmesanosten och sist olivoljan, lite i taget. Smaka av med salt och peppar.
4
Med störmortel: Stöt först nötterna, vitlöksklyftorna och basilikan.
5
Blanda sedan i den finrivna parmesanosten. Rör sist i olivoljan. Salta och peppra.