Pastasallad med vattenmelon och fetaost
Snabb och lättfixad pastasallad, med bara fem huvudingredienser! Lika gott som en lätt sommarlunch till matlådan på jobbet.
4 portioner 15 min easyitaliensk
Ingredienser
- gnocchipasta
- olivolja
- vattenmelon
- vit balsamvinäger
- gurka
- salt
- färsk mynta
- svartpeppar
- fetaost
Gör så här
1
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen.
2
Skala och skär melonen i bitar. Skölj och skär gurkan i bitar. Finhacka en halv kruka mynta.
3
Sila av pastavattnet och spola pastan kall. Blanda pastan med melon, gurka, mynta, smulad fetaost, olivolja och vit balsamvinäger. Smaka av salladen med salt och peppar och dekorera med myntablad. Ät och njut!