Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- Zeta Strozzapreti Casa Di Luca
- morot
- grön sparris
- knipplök
- färsk gräslök
- Zeta Leccino-oliver urkärnade
- Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
- avokado(s)
- rädisor
- Zeta Balsamvinäger rosé
- Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
- ruccolasallad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Koka pastan al dente och låt rinna av genom ett durkslag, spola kallt.
Lägg pastan i en bunke och ringla över lite olivolja så den inte klibbar.
Koka morötter och sparris i en minut i saltat vatten, spola kallt.
Dela eventuellt morötter och sparris på längden. Skär sparrisen i bitar/skivor.
Vänd ihop pastan med sparris, morötter, rädisor, oliver, avokado, lök, gräslök, mozzarella, rucola, vinäger, olivolja, salt och peppar.
Servera pastasalladen som egen rätt eller som tillbehör till grillat.
Fler recept du kanske gillar
Mozzarella with spicy tomatoes & garlicky toast
A simple summer recipe featuring marinated spicy tomatoes served with torn mozzarella and garlic-rubbed sourdough toast.
Pizza salad flatbreads
Pack classic pizza flavours into a salad and use as a topping for flatbreads. Quick and easy to make, they are full of big flavours and textures.
Pastasallad med vattenmelon och fetaost
Snabb och lättfixad pastasallad, med bara fem huvudingredienser! Lika gott som en lätt sommarlunch till matlådan på jobbet.
Pasta pronto med soltorkade tomater
Smakrik pastasallad som mättar snabbt. Kokar du pastan dagen innan har du klar pastasallad på ett par minuter!
Broad bean pasta with bacon, cream & mint
A moreish pappardelle recipe that makes the most of homegrown broad beans, featuring a creamy sauce with smoked bacon, parmesan, and fresh mint.
Surdegspizza
Surdegspizzadegen ger själva pizzan en lite mer seg och tuggig konsistens än den klassiska pizzadegen. Det tar lite tid att få klar degen men det är det värt! Toppa din surdegspizza med det du gillar allra bäst. Vi har toppat denna med crème fraiche i botten, ädelost, parmesan och sist riven mozzarella. Enklet och gott!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen