Pastasallad med sparris och buffelmozzarella
Pastasallad med färsk sparris, späda morötter, buffelmozzarella, avokado, oliver och gräslök med en dressing på rosébalsamvinäger och god olivolja.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- Zeta Strozzapreti Casa Di Luca
- morot
- grön sparris
- knipplök
- färsk gräslök
- Zeta Leccino-oliver urkärnade
- Zeta Mozzarella Di Bufala Campana
- avokado(s)
- rädisor
- Zeta Balsamvinäger rosé
- Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Medio
- ruccolasallad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
Koka pastan al dente och låt rinna av genom ett durkslag, spola kallt.
Lägg pastan i en bunke och ringla över lite olivolja så den inte klibbar.
Koka morötter och sparris i en minut i saltat vatten, spola kallt.
Dela eventuellt morötter och sparris på längden. Skär sparrisen i bitar/skivor.
Vänd ihop pastan med sparris, morötter, rädisor, oliver, avokado, lök, gräslök, mozzarella, rucola, vinäger, olivolja, salt och peppar.
Servera pastasalladen som egen rätt eller som tillbehör till grillat.
Fler recept du kanske gillar
Bönlasagne
Är lasagne den perfekta vardagsrätten? Vi tror det! Här kommer en vegovariant med vita bönor och paprika i krossade tomater, varvat med aubergineskivor och färska lasagneplattor och smakrik ost.
Citron- och räksås till pasta
Snabbgjord krämig saffranspasta med lite hetta av sambal oelek, toppat med räkor.
10 minuters pastasås med bacon och champinjoner
En god och krämig pastasås som tar lika lång tid som pastan! Jag har bjudit många på den och de flesta har älskat den.
Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås
Ett gott recept på Barilla Capellini pasta med lammkorv och het, mustig arrabiatasås. Ett gott och krämigt pastarecept med härliga smaker!
Bönlasagne med spenat och zucchini
Vegolasagne med liten arbetsinsats. Blanda ihop bönor, morot, zucchini och spenat. Addera krämig crème fraiche och syrlig och söt tomatsås. Sedan är det bara att börja varva! Bönlasagnen får intressanta texturbrytningar från bönorna, pastan och löken.
Fuskpizza med skinka och paprika
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen