Pasta med spenat, mascarpone och rökt lax
En härligt krämig pasta med kallrökt lax, spenat och vitt vin.
4 portioner 20 min easyitaliensk
Ingredienser
- Zeta Strozzapreti
- gul lök
- vitlök
- Zeta Extra jungfruolivolja Classico
- vitt vin
- Zeta Mascarpone
- babyspenat
- salt
- svartpeppar
- kallrökt lax
Gör så här
1
Fräs lök och vitlök i olivoljan utan att den tar färg.
2
Tillsätt vinet, koka upp och vispa i mascarponen.
3
Vänd ner spenaten i såsen så att den ”smälter”.
4
Koka pastan al dente enligt anvisningen på förpackningen. Låt rinna av genom ett durkslag, spara lite pastavatten.
5
Blanda pastan med såsen och laxen, späd med lite pastavatten.
6
Servera med lite extra Zeta Olivolja att ringla över.