Nudelsoppa med kyckling
En tilltalande och proteinrik nudelsoppa med mättande ingredienser som tärnade kycklingfileér, morötter, purjolök, sojabönor och äggnudlar. Smaksätt soppan med sambal oelek och vitlök för lite extra sting och servera genast. Klart att avnjutas efter en halvtimme!
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 1 purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 tsk sambal oelek
- 1 msk olja
- 2 l vatten
- 2 grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
- 4 kycklingfiléer
- 250 g sojabönor
- 4 port äggnudlar
Gör så här
Ansa och skiva purjolök och vitlök. Skala och strimla morötterna.
Fräs purjolök, vitlök och sambal oelek i oljan i en stor kastrull ett par minuter.
Tillsätt vattnet och smula i buljongtärningarna. Koka upp och låt småkoka ca 15 minuter.
Tärna kycklingen och lägg ner i buljongen, sjud ca 5 minuter.
Lägg ner morötter, sojabönor och nudlarna i buljongen och låt småkoka ytterligare 2-3 minuter. Rör om då och då.
Servera nudelsoppan.
Fler recept du kanske gillar
Het misomarinad
Het misomarinad passar bra till grillad fisk, tofu, kyckling och grönsaker. Miso är en japansk smaksättning som ger både sälta och umami, perfekt tillsammans med den heta srirachasåsen.
Jordnötsmarinerade kycklingfiléer panerade med kokos
Ett festligare alternativ av kyckling är om du marinerar kycklingfiléerna i en blandning av jordnötssmör, vatten och soja och sedan panerar kycklingen med kokos. Servera kycklingfiléerna tillsammans med ris eller potatis.
Asiatisk kycklingsoppa med ris
Denna asiatiska kycklingsoppa med ris kommer få högsta betyg av både stora och små! Koka ihop din snabba, aromatiska soppa och tillsätt lite söt koriander just före den är klar. Servera din rykande heta soppa med ett gott bröd.
Curryramen med kokos och lime
Ramen är alltid en bra idé! Här är soppan av en currykaraktär, och den späds med kokosmjölk. Härliga grönsaker som morötter, salladslök och pak choi är givna tillbehör, och även silkestofun och limen som tillför syrlighet till rätten. Hoppas det ska smaka!
Heta räkor med chili och vitlök
Heta räkor med chili, vitlök och tomater är en snabblagad rätt. Snabblagat med sting! Härliga räkor får sällskap av vitlök, chili och söta tomater – allt fräst i smör och olivolja för maximal smak. En snabb och lyxig rätt som passar lika bra till helgmiddag som till plock och tapas. Servera med ett gott bröd att suga upp såsen med.
Kyckling i hoisinsås
Kvällens middag inspireras av Asien och består av kyckling med bambuskott i hoisinsås. Hoisinsåsen är inte stark utan har en len och fyllig smak med härlig sötma vilket passar både stora och små. Serveras med nykokt ris och färsk gurka. Ät gärna med pinnar!
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen