Next level picnic pie
En imponerande paj fylld med korv, bacon och kokta ägg, perfekt för picknick eller utomhusmiddag. Den kan förberedas dagen innan och serveras med sallad och piccalilli.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 400 g vetemjöl plus extra till strö
- 1 msk senapspulver
- 100 g kallt smör (tärnat)
- 100 g fläskfett (eller 200g smör) (tärnat)
- 1 ägg (vispat)
- 8 ägg (rumstempererade)
- 1 kg korv (skalade)
- 6 skivor rökt bacon (tärnat)
- 2 msk färsk timjan
- 2 inlagda lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finrivna)
- 85 g färdig fyllning med salvia och lök
- Sallad och piccalilli till servering
Gör så här
Blanda mjöl och senapspulver i en skål, arbeta in smör och fläskfett med lite salt tills det liknar ströbröd.
Häll i hälften av ägget och 75ml iskallt vatten, arbeta till en deg, knåda i en minut och låt vila i kylen.
Koka äggen i saltat vatten i 7 minuter och 30 sekunder, kyl i isvatten, skal och trimma äggen.
Blanda korv, bacon, timjan, inlagd lök och vitlök i en skål, forma med händerna och krydda.
Värm ugnen till 200C/180C fläkt/gas 6 med en bakplåt inne.
Rulla ut två tredjedelar av degen och klä botten på en 20cm rund form, lägg i hälften av fyllningen och en tredjedel av korvmassan.
Placera äggen i en cirkel ovanpå, fyll resten med korvmassa och strö över resten av fyllningen.
Borsta kanterna med ägg, rulla ut resten av degen, lägg över, pressa ihop kanterna och dekorera med degblad.
Borsta toppen med ägg, stek i mitten och bakas i 50 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Fler recept du kanske gillar
Air fryer veggie sausage casserole
A low-calorie vegetarian casserole made with veggie sausages, borlotti beans, and roasted red peppers, cooked quickly in an air fryer.
Air-fryer courgette & feta fritters
Crispy air-fried fritters made with grated courgette, feta cheese, and fresh herbs. A family favourite perfect for picnics, served with yogurt or alongside a salad.
Air fryer harissa sausage & veg traybake
A budget-friendly air fryer dinner featuring sausages, harissa, and roasted vegetables like butternut squash and peppers. It requires only 15 minutes of prep time, making it perfect for a quick midweek meal.
Air fryer omelette
A simple and quick omelette made in an air fryer with your choice of fillings like cheese, mushrooms, or ham. It is a gluten-free, high-protein vegetarian breakfast option.
Air fryer apple pancakes
Rustle up these easy apple pancakes in your air fryer. This simple recipe is great for a special breakfast, or dessert served with ice cream.
Air-fryer scotch eggs
Gör extra krispiga scotch eggs med hjälp av din airfryer. En klassisk piknickrätt som serveras gärna med senap.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen