Next level picnic pie
En imponerande paj fylld med korv, bacon och kokta ägg, perfekt för picknick eller utomhusmiddag. Den kan förberedas dagen innan och serveras med sallad och piccalilli.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 400 g vetemjöl plus extra till strö
- 1 msk senapspulver
- 100 g kallt smör (tärnat)
- 100 g fläskfett (eller 200g smör) (tärnat)
- 1 ägg (vispat)
- 8 ägg (rumstempererade)
- 1 kg korv (skalade)
- 6 skivor rökt bacon (tärnat)
- 2 msk färsk timjan
- 2 inlagda lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finrivna)
- 85 g färdig fyllning med salvia och lök
- Sallad och piccalilli till servering
Gör så här
Blanda mjöl och senapspulver i en skål, arbeta in smör och fläskfett med lite salt tills det liknar ströbröd.
Häll i hälften av ägget och 75ml iskallt vatten, arbeta till en deg, knåda i en minut och låt vila i kylen.
Koka äggen i saltat vatten i 7 minuter och 30 sekunder, kyl i isvatten, skal och trimma äggen.
Blanda korv, bacon, timjan, inlagd lök och vitlök i en skål, forma med händerna och krydda.
Värm ugnen till 200C/180C fläkt/gas 6 med en bakplåt inne.
Rulla ut två tredjedelar av degen och klä botten på en 20cm rund form, lägg i hälften av fyllningen och en tredjedel av korvmassan.
Placera äggen i en cirkel ovanpå, fyll resten med korvmassa och strö över resten av fyllningen.
Borsta kanterna med ägg, rulla ut resten av degen, lägg över, pressa ihop kanterna och dekorera med degblad.
Borsta toppen med ägg, stek i mitten och bakas i 50 minuter eller tills den är gyllenbrun.
Fler recept du kanske gillar
Jacket potato board
Små stekpotatisar serverade med fyra olika fyllningar: tonfisk, bönor och ost, kröningskyckling samt ost och lök. En populär rätt från sociala medier som är enkel att tillaga.
Ham & pea gnocchi traybake
En enkel ugnsbakad gnocchi-rätt med lök, skinka, ärtor och en ostig ströbrödstopning. Perfekt som en snabb vardagsmiddag för hela familjen.
Sea bass with kale pesto & sultana salsa
A light and crispy pan-fried sea bass topped with fresh kale pesto and a simple sultana salsa. Perfect for a quick and healthy dinner.
Best ever macaroni cheese recipe
This perfect baked macaroni cheese recipe features a creamy cheese sauce with a hint of mustard and a crunchy topping made from leftover French stick.
Maple-glazed sausages & parsnips with herby lentils
A quick and easy air fryer dish featuring sausages and parsnips glazed with maple syrup and mustard, served with herby lentils. Perfect for cold nights with minimal prep time.
Stargazy pie
En traditionell fiskpaj från Cornwall där makrill eller sillar tittar uppåt genom degkakan. En festlig rätt med saffranssås, bacon och potatis.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen