Ham & pea gnocchi traybake
En enkel ugnsbakad gnocchi-rätt med lök, skinka, ärtor och en ostig ströbrödstopning. Perfekt som en snabb vardagsmiddag för hela familjen.
Ingredienser
- 2.5 msk olivolja
- 2 lökar (fint skivade)
- 200 g frysta ärtor
- 150 g skinkben (revet)
- 0.25 muskotnöt (rivet)
- 220 g crème fraîche
- 1 tsk engelsk senap
- 500 g färsk gnocchi
- 75 g schweizost (t.ex. emmentaler) (rivet)
- 30 g ströbröd
Gör så här
Värm ugnen till 220C/200C fläkt/gas 7, hettas 2 msk olja i en stor, djup, ugnssäker stekpanna över medelvärme och stek lökarna med salt och peppar i 10-12 minuter tills de mjuknat.
Tillsätt ärtorna och stek i 1-2 minuter till, rör sedan ner skinkan, muskotnöt, crème fraîche och senap.
Sänk värmen till medel-låg och rör väl tills såsen lösts upp, blanda sedan i gnocchin och mestadels av osten och smaka av.
Blanda resten av osten med ströbrödet och den återstående 1/2 msk oljan, strö över gnocchin.
Flytta pannan till ugnen och bakas i 20-25 minuter tills det bubblar och är gyllenbrunt.
Servera med en kross av svartpeppar.