Morotsburgare med fetaostkräm och avokado
Våra morotsbiffar är ett mumsigt lakto-ovo-vegetariskt alternativ till den klassiska hamburgaren. Servera morotsburgaren i hamburgerbröd tillsammans med fetaostkräm och skivad avokado.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 dl blandade frön (t ex solros- och pumpakärnor)
- 500 g morötter
- 2 salladslökar
- 1 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ca 4 msk rapsolja (till stekning)
- 2 förp fetaost (à 150 g)
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk hackad färsk oregano
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
- 1 kruka basilika
- 2 avokado
- 8 hamburgerbröd
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Rosta fröna i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg. Skala och riv morötterna grovt. Krama ur all vätska och lägg i en bunke. Skiva salladslöken tunt. Blanda ner salladslök, frön, ägg, vetemjöl, salt och peppar i bunken. Låt stå i kylen 10 minuter.
Fetaostkräm: Mixa alla ingredienser till en slät kräm i matberedare eller med stavmixer.
Forma 8 burgare av morotssmeten (för 4 port). Värm en stekpanna med olja och stek burgarna i två omgångar ca 1 ½–2 min på varje sida tills de fått färg och blivit krispiga.
Till servering: Kärna ur och skiva avokadon. Servera burgarna i bröden med fetaostkrämen och avokado.
Fler recept du kanske gillar
Alkoholfri drink ”Basilikablomster ”
En frisk och fräsch drink med ölbas som är en riktigt somrig törstsläckare. Basilika, fläder och citronsaft ger drinken en ljuvlig fräschör och kryddigt, blommig smak. God att dricka precis som den är eller tillsammans med mat.
Alkoholfri julbål med ginger ale
Bål ger alltid lite extra feststämning, så varför inte bjuda på en kall julbål som passar alla när det är dags för julfest? Basen består av tranbärsjuice, cider och ginger ale och för att få till den rätta julsmaken tillsätter du klementiner, stjärnanis, kanel och lingon. Servera med is.
Matcha green shake
Här har vi gjort en maffig shake med mjölk, mango, lime och spenat av det smakrika japanska teet. Servera matcha green shake med mycket is.
After eight pannacotta
Sommarrulltårta med jordgubbar och grädde
Detta är en riktig sommarklassiker! Rulltårta med egenkokad jordgubbssylt toppad med lättvispad grädde och färska skivade jordgubbar. Mer svensk sommar kan det inte bli. Ett enkelt recept för sommarens alla fikastunder. Går lätt att göra när du får besök och detta är barnsligt gott. Den egenkokade sylten lyfter det hela till nya höjder, men hinner du inte kan du använda dig av köpesylt! Detta recept är skapat av Hilma Strömberg, Årets konditor 2024.
Allt i en form - Tomatbulgur med fetaost och koriander
Att laga maten i ugnen i en och samma form är enkelt och gott. Bulgurgratängen som också innehåller paprika, rödlök och goda pastasåser kompletteras med sojabönor. Fetaost och ägg gör gratängen till det där lilla extra goda.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen