Morotsburgare med fetaostkräm och avokado
Våra morotsbiffar är ett mumsigt lakto-ovo-vegetariskt alternativ till den klassiska hamburgaren. Servera morotsburgaren i hamburgerbröd tillsammans med fetaostkräm och skivad avokado.
Räkna ut kalorier och näringsvärde för det här receptet på Matkalkylen.se
Ingredienser
- 3 dl blandade frön (t ex solros- och pumpakärnor)
- 500 g morötter
- 2 salladslökar
- 1 ägg
- 1 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- ca 4 msk rapsolja (till stekning)
- 2 förp fetaost (à 150 g)
- 1 msk hackad färsk timjan
- 1 msk hackad färsk oregano
- 1 riven vitlöksklyfta
- 1 dl olivolja
- 1 kruka basilika
- 2 avokado
- 8 hamburgerbröd
Gör så här
Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
Rosta fröna i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg. Skala och riv morötterna grovt. Krama ur all vätska och lägg i en bunke. Skiva salladslöken tunt. Blanda ner salladslök, frön, ägg, vetemjöl, salt och peppar i bunken. Låt stå i kylen 10 minuter.
Fetaostkräm: Mixa alla ingredienser till en slät kräm i matberedare eller med stavmixer.
Forma 8 burgare av morotssmeten (för 4 port). Värm en stekpanna med olja och stek burgarna i två omgångar ca 1 ½–2 min på varje sida tills de fått färg och blivit krispiga.
Till servering: Kärna ur och skiva avokadon. Servera burgarna i bröden med fetaostkrämen och avokado.
Fler recept du kanske gillar
Couscouspanna med kassler
Vegetarisk osso buco med gremolata
Välsmakande osso buco med fänkål och ljuvlig gremolata som klicken över i! Servera gärna ris eller saffransris till denna osso buco.
Bön- och spenatburgare med solrosfrön och halloumi
Fantastiskt mumsig vegetarisk burgare på stora vita bönor, spenat, solrosfrön och halloumi. Servera med en vackert grön guacamole med hett sting från picklad chili, krämig srirachamajonnäs och knapriga rotfruktschips på toppen.
Fuskpizza med skinka och paprika
Ostgratinerad hummer
Hummer och mild dragon är ett nytt förälskat smakpar. Njut som förrätt eller midnattssupé.
Pork & harissa meatballs
Transforma en base de albóndigas picantes en tres cenas sencillas para días laborales ocupados. El plato hace tres lotes de albóndigas que se pueden guardar en la nevera o congelar.
Planera in receptet i din veckomeny — gratis på Receptplanen